１２月２１日の給食～２学期最後の給食～

１２月２１日（水）
ガーリックライス　牛乳　ミートローフ　ＡＢＣスープ　りんごゼリー

今日は２学期最後の給食でした。ミートローフには、ピーマン・赤ピーマンを入れて、彩りよく仕上げました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんにく：青森県　パセリ：静岡県　玉ねぎ：北海道　にんじん：千葉県　ピーマン：茨城県　赤ピーマン：鹿児島県　しょうが：高知県　セロリー：愛知県　キャベツ：愛知県　鶏がら：北海道　豚肉：千葉県　ベーコン：神奈川県　大豆：北海道

鮭の赤ちゃん、元気です

１２月１９日（月）
　鮭がふ化して１週間以上経ちましたが、水槽の中で元気に泳いでいます。先週の写真よりも、おなかの栄養の袋は、少し小さくなったでしょうか。

１２月２０日の給食～１日早い冬至献立～

１２月２０日（火）　冬至献立
わかめごはん　牛乳　魚のゆず風味焼き　みそ汁　かぼちゃのそぼろあんかけ

　明日は冬至です。冬至にちなみ、ゆず・かぼちゃを使った給食でした。
この時期、国産のかぼちゃが手に入りにくいという要望に応え、とうきょう元気農場で育てていただいた「万次郎かぼちゃ」という品種のかぼちゃを使いました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　かぼちゃ：東京都八王子市（とうきょう元気農場）　ゆず：高知県　大根：神奈川県　にんじん：千葉県　えのきたけ：新潟県　しょうが：高知県　ホキ：ニュージーランド　豚肉：千葉県

原料乳の産地（１２月前半時点）

原料乳の産地について、以下のように通知がきましたので、お知らせします。

*時期：１２月前半時点
商品名：学乳メグミルク牛乳　２００ml
製造工場：海老名工場
使用産地：神奈川、千葉、群馬、岩手、栃木、北海道、秋田、宮城、山形、静岡

１２月１９日の給食～オランダ～

１２月１９日（月）《食育の日献立》　オリ・パラ給食~オランダ～
チーズトースト　牛乳　ハッシェ　野菜スープ

今日はオリ・パラ給食ということで、オランダをイメージした献立にしました。酪農が盛んで、チーズも多く生産・消費している国であるということで、チーズトーストにしました。今日のチーズは、オランダ・ドイツ産のナチュラルチーズでした。ハッシェはオランダの肉料理です。クローブという香辛料を入れた牛肉の煮込み料理で、フッツポットとよばれるマッシュポテトのような料理を付け合せに食べるそうです。今日は、豚肉を使いましたが、クローブの香りよく仕上がりました。

◎主な食材の産地
玉ねぎ：北海道　しょうが：高知県　セロリー：静岡県　にんじん：千葉県　キャベツ：愛知県　豚肉：千葉県　鶏がら：北海道　ベーコン：神奈川県　チーズ：ドイツ・オランダ

１２月１６日の給食

１２月１６日（金）
ごはん　牛乳　魚の竜田揚げ　さつま汁　おひたし

今日の汁物は「さつま汁」でした。薩摩、今の鹿児島県のあたりで食べられてきた汁物です。豚汁と具材や味付けが似ていますが、豚肉ではなく、鶏肉が入るのが特徴です。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　小松菜：東京都江戸川区　しょうが：高知県　大根：神奈川県　にんじん：ちば研　さつま芋：茨城県　ねぎ：千葉県　もやし：栃木県　ホキ：ニュージーランド　鶏肉：岩手県

１２月１５日の給食~セレクト給食~

１２月１５日(木）　《セレクト給食》
中華丼　もしくは　あんかけ焼きそば　牛乳　春雨スープ　みかん

　今日は２学期のセレクト給食でした。今回は主食「ごはん」もしくは「中華麺」から選んでもらい、上に中華あんをかけていただきました。ごはんを選んだ人が約２８０名、中華麺が約５２０名でした。野菜たっぷりのあんをかけて、おいしそうに食べていました。（写真は、両方を一緒の皿に盛りつけていますが、実際はどちらか一方を盛り付けます。）

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんにく：青森県　しょうが：高知県　にんじん：千葉県　玉ねぎ：北海道　白菜：兵庫県　もやし：栃木県　チンゲン菜：静岡県　ねぎ：千葉県　みかん：広島県　豚肉：茨城県　鶏肉：岩手県　いか：青森県

　

　

１２月１４日の給食

１２月１４日（水）
丸パン　牛乳　ハンバーグトマトソース　ボイルキャベツ　白菜スープ

今日のハンバーグには、ホールトマト・ケチャップ・ウスターソース・玉ねぎ・えのきたけなどでつくったソースをたっぷりかけました。

◎主な食材の産地
玉ねぎ：北海道　えのきたけ：新潟県　キャベツ：愛知県　しょうが：高知県　にんじん：千葉県　白菜：兵庫県　豚肉：茨城県　鶏肉：宮崎県　ベーコン：千葉県

１２月１３日の給食

１２月１３日（火）
けんちんうどん　牛乳　おからとチーズの包み揚げ　みかん

　「おからとチーズの包み揚げ」は、おからの煮物にチーズを混ぜ、ぎょうざの皮に包んで揚げました。

◎主な食材の産地
うどん：北海道　小松菜：東京都江戸川区　にんじん：千葉県　ごぼう：青森県　大根：神奈川県　里芋：埼玉県　ねぎ：千葉県　玉ねぎ：北海道　みかん：和歌山県　油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆使用　鶏肉：岩手県　おから：国産　豚肉：茨城県　

飲用牛乳の放射性物質検査について

給食の飲用牛乳について、放射性物質検査を実施いたしましたので、結果を報告いたします。なお、結果につきましては、大田区ホームページでも公表予定とのことです。

検体採取日　平成２８年１２月５日

結果
・セシウム合計　検出限界値(1Bq/kg)未満
・セシウム137　検出限界値未満
・セシウム134　検出限界値未満

※検出限界値とは、測定機器が検出できる最小の値です。

鮭がふ化しました

１２月１２日（月）
先週末あたりから、鮭のたまごから、かわいい赤ちゃんが出てきました。この時期は、まだお腹にたまごをつけたまま泳ぎます。たまごの栄養があるため、エサを食べませんが、活発に泳いでいます。

１２月１２日の給食

１２月１２日（月）
大根入りカレーライス　福神漬　牛乳　ブロッコリーサラダ

今日カレーに入れた大根は、東京都八王子市の「とうきょう元気農場」から届きました。葉・根を別々に下茹でし、ルウの調理の最後に入れました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　葉付き大根：東京都八王子市（とうきょう元気農場）　しょうが：高知県　にんにく：青森県　にんじん：千葉県　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：北海道　ブロッコリー：愛知県　キャベツ：愛知県　もやし：栃木県　豚肉：茨城県　福神漬：国産

１２月９日の給食

１２月９日（金）
麻婆豆腐丼　牛乳　わかめスープ　りんご

今日は、大田区の友好都市　長野県東御市（とうみし）のりんご・しめじを使いいました。りんごは、あまくておいしい「ふじ」でした。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　しめじ・りんご：長野県東御市　　　　にんじん：千葉県　玉ねぎ：北海道　長ねぎ：青森県　にら：長崎県　もやし：栃木県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　豚肉：千葉県　カットわかめ：三陸（リケン）　豆腐：カナダ産大豆使用　白いりごま：エチオピア他

１２月８日の給食

１２月８日（木）
大根菜飯　牛乳　おでん　芋ようかん
　今日も、葉つき大根・さつま芋は「とうきょう元気農場」から届いたものを使いました。大根の葉を炒めて、菜飯に使いました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　小松菜：東京都江戸川区　葉つき大根・さつま芋：東京都八王子市（とうきょう元気農場）　にんじん：千葉県　じゃが芋：北海道　結び昆布：北海道　こんにゃく：群馬県　揚げボール：愛知県　焼竹輪：青森県　

１２月７日の給食

１２月７日（水）
ビスキュイパン　牛乳　ミネストローネ　カリカリポテトサラダ

　ビスキュイパンは、クッキー生地をパンの上にのせて焼いた、メロンパン風のパンです。ほんのり甘い生地が人気でした。

◎主な食材の産地
ミルクパン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　にんじん：千葉県　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：北海道　キャベツ：愛知県　セロリー：長野県　もやし：栃木県　しょうが：高知県　鶏卵：千葉県・青森県　ベーコン・ウィンナー：神奈川県　鶏がら：宮崎県　

原料乳の産地（１１月後半時点）

原料乳の産地について、以下のように通知がきましたので、お知らせします。

*時期：１１月後半時点
商品名：学乳メグミルク牛乳　２００ml
製造工場：海老名工場
使用産地：神奈川、千葉、群馬、岩手、栃木、北海道、秋田、宮城、山形、静岡

鮭のたまご

今年も、北海道天塩町（てしおちょう）から「鮭の卵」が届きました。
今は、校長室の水槽の中にいます。目はできていますが、ふ化まではもう一息です。

１２月６日の給食

１２月６日（火）
ひじきごはん　牛乳　ぎせい豆腐　《元気農場産里芋・大根の入った》みそ汁

　ひじきごはんは、ひじき以外の具材もたくさん入った混ぜごはんに仕上がりました。みそ汁には、東京都八王子市にある　とうきょう元気農場から届いた里芋・大根を使いました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　
葉付き大根・里芋：東京都八王子市（とうきょう元気農場）　小松菜：東京都江戸川区　にんじん：千葉県　玉ねぎ：北海道　ねぎ：青森県　しめじ：長野県　ごぼう：青森県　鶏肉：宮崎県　鶏卵：千葉県・青森県　絞り豆腐：カナダ産大豆使用　

１２月３日の給食

１２月３日（土）
スパゲッティみそミートソース　牛乳　わかめサラダ

今日はマラソン大会のため、給食がありました。ミートソースにみそを加えると、みそのコクが加わり、いつものミートソースと一味違った仕上がりになります。

◎主な食材の産地
にんじん：千葉県　玉ねぎ：北海道　きゅうり：千葉県　もやし：栃木県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　豚肉：千葉県　わかめ：三陸（リケン）　ホールコーン：北海道

１２月２日の給食

１２月２日（金）
高野豆腐のそぼろ丼　牛乳　豆あじのカレー揚げ　みそ汁

今日の豆あじは、カレー粉を加えた片栗粉・小麦粉をまぶして、骨まで食べられるようにカラッと揚げました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　小松菜：東京都江戸川区　にんじん：千葉県　じゃが芋：北海道　ねぎ：青森県　大根：千葉県　しょうが：高知県　豆鯵：鹿児島県　豚肉：千葉県　カットわかめ：三陸（リケン）

飲用牛乳の放射性物質検査について

給食の飲用牛乳について、放射性物質検査を実施いたしましたので、結果を報告いたします。なお、結果につきましては、大田区ホームページでも公表予定とのことです。

検体採取日　平成２８年１１月１４日

結果
・セシウム合計　検出限界値(1Bq/kg)未満
・セシウム137　検出限界値未満
・セシウム134　検出限界値未満

※検出限界値とは、測定機器が検出できる最小の値です。

１２月１日の給食

１２月１日（木）
ごはん　牛乳　鰆（さわら）の塩こうじ焼き　みそ汁　切り干し大根の煮物

　今日は、山口県萩（はぎ）漁港直送の寒鰆を使いました。鰆の味を引き立てるため、調理法はシンプルに、塩こうじに漬け込んで焼きました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　
鰆：山口県萩市小松菜：東京都江戸川区　にんじん：千葉県　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：北海道　えのきたけ：長野県　しめじ：長野県　切り干し大根：宮崎県　カットわかめ：三陸（リケン）　さつま揚げ：国産

１１月３０日の給食

１１月３０日（水）
きなこ揚げパン　牛乳　ポトフ　もやしのカレー風味

　カラッと揚がった揚げパンは、心待ちにしている子供も多くいました。もやしのカレー風味は、もやしをゆでる時にカレー粉を加えると、もやしがきれいな黄色にいろづきます。

◎主な食材の産地
コッペパン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　しょうが：高知県　セロリー：静岡県　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：北海道　キャベツ：神奈川県　もやし：栃木県　にんじん：千葉県多古町　きなこ：国産　鶏がら：北海道　ベーコン：神奈川県　豚肉：千葉県

１１月２９日の給食

１１月２９日（火）
里芋ごはん　牛乳　揚げ出し豆腐　なすのみそ汁
　今日は、ホクホクの里芋を具として入れた里芋ごはんでした。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　里芋：埼玉県　小松菜：東京都　玉ねぎ：北海道　じゃがいも：北海道　なす：栃木県　にんじん・米粉：千葉県多古町

１１月２８日の給食

１１月２８日（月）
焼きそば　牛乳　大学芋　みかん

今日のみかんは、農薬や化学肥料をなるべく使用しないで栽培されたみかんでした。

◎主な食材の産地
玉ねぎ：北海道　キャベツ：神奈川県　もやし：栃木県　にら：茨城県　さつま芋：茨城県　にんじん：千葉県多古町　みかん：愛媛県（無茶々園）　豚肉：千葉県　いか：青森県　青のり：愛知県　

１１月２５日の給食

１１月２５日（金）
バターライスのクリームソースかけ　牛乳　バランスサラダ　東御市産りんご

今日のりんごは、大田区の友好都市　長野県東御市産のサンふじでした。蜜入りの甘いりんごでした。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　りんご：長野県東御市（とうみし）　にんじん：千葉県多古町　しめじ：福岡県　小松菜：埼玉県　もやし：栃木県　玉ねぎ：北海道　芽ひじき：愛媛県　白いんげん豆：北海道　パセリ：静岡県

１１月２４日の給食～和食の日～

１１月２４日（木）　和食の日
五目ごはん　牛乳　だし入りたまご焼き　沢煮碗　甘酢和え

今日は、１１（いい）２４（にほんしょく）という語呂合わせから「和食の日」に制定されています。（主催：一般社団法人和食文化国民会議　後援：農林水産省）

　本校でも和食の日の取り組みとして、「だし」をきかせた和食の給食を提供しました。昆布と削り節の合わせだしをとりました。
　「だし」は、和食の味わいの中で最も重要なもので、みそ汁やすまし汁のベースとなり、煮物やおひたしなど、さまざまな料理の味を決定づける味の要となるものです。
　「和食の日」が、家庭において和食やだしのよさを見直すきっかけになることを願っています。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん・大根：千葉県多古町　ごぼう　茨城県　しめじ：福岡県　ごぼう：茨城県　えのきたけ：新潟県　ねぎ：茨城県　もやし：栃木県　小松菜：埼玉県　鶏肉：岩手県　卵：青森県　豚肉：茨城県　削り節：静岡県　昆布：北海道

１１月２２日の給食

１１月２２日（火）
丸パン　牛乳　フィッシュフライ　ボイルキャベツ　トマト煮
　今日のスープは、野菜やウィンナーがゴロゴロ入る、具だくさんのトマト煮にしました。

◎主な食材の産地
キャベツ：神奈川県　しょうが：高知県　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：北海道　小松菜：埼玉県　にんじん：千葉県多古町　ホキ：ニュージーランド　ベーコン：千葉県　ウィンナー：埼玉県

原料乳の産地（１１月前半時点）

原料乳の産地について、以下のように通知がきましたので、お知らせします。

*時期：１１月前半時点
商品名：学乳メグミルク牛乳　２００ml
製造工場：海老名工場
使用産地：神奈川、千葉、群馬、岩手、栃木、北海道、秋田、宮城、山形、静岡

１１月２１日の給食～とうきょう元気農場の大根～

１１月２１日（月）～とうきょう元気農場の大根～
ごはん　牛乳　とうきょう元気農場産大根と豚肉のべっこう煮　ししゃもの磯辺揚げ　みかん
　今日は、とうきょう元気農場から届いた大根を使いました。当初、「大蔵だいこん」という、大田区のお隣　世田谷区に伝わる江戸東京野菜を使う予定でしたが、天候の関係で生育が不十分だったのことで、同じ元気農場産の青首大根を使いました。
　青首大根も、立派な葉がたっぷりついた大根で、煮物に彩りを添えてくれました。
　「大蔵だいこん」は、給食室の前に展示して紹介しました。

◎主な食材の産地
葉付き大根：東京都八王子市（とうきょう元気農場）　米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　里芋：埼玉県　にんじん：千葉県多古町　ししゃも：アイスランド　青のり：国産　豚肉：茨城県　みかん：佐賀県

飲用牛乳の放射性物質検査について

給食の飲用牛乳について、放射性物質検査を実施いたしましたので、結果を報告いたします。なお、結果につきましては、大田区ホームページでも公表予定とのことです。

検体採取日　平成２８年１０月２８日

結果
・セシウム合計　検出限界値(1Bq/kg)未満
・セシウム137　検出限界値未満
・セシウム134　検出限界値未満

※検出限界値とは、測定機器が検出できる最小の値です。

１１月１８日の給食～ベルギー～

１１月１８日（金）　食育の日献立～ベルギーにちなんだ料理～
食パン　ココアクリーム　牛乳　ホワイトシチュー　リエージュ風サラダ

　今日は、第７回オリンピック開催地　ベルギーのアントワープにちなんだオリ・パラ（オリンピック・パラリンピック）給食です。
　ベルギーは、チョコレートの生産が盛んなことで有名な国のひとつです。給食では、純ココアや生クリームを使って、ココアクリームを作りました。
　リエージュ風サラダは、じゃが芋とさやいんげんを使い、白ワインビネガーをきかせたホットサラダです。　
　また、ベルギーで食べられている「ワーテルゾーイ」とよばれるシチューをイメージして、ホワイトシチューを添えました。

◎主な食材の産地
食パン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：北海道　にんじん・米粉：千葉県多古町　豚肉：千葉県　鶏がら：宮崎県　ベーコン：神奈川県

１１月１７日の給食

１１月１７日（木）
さつま芋ごはん　牛乳　鮭の紅葉焼き　みそ汁

今日も昨日に引き続き、東京都八王子市にある「とうきょう元気農場」のさつま芋を使いました。１０月のさつま芋ご飯は、黒米とさつま芋の彩りを楽しむ仕上がりにしましたが、今月はもち米を混ぜた白米と皮つきのさつま芋を使ったごはんにしました。
　「鮭の紅葉焼き」は、にんじんのすりおろしとマヨネーズを混ぜたものを、鮭の切り身にのせて焼いた料理です。東京の紅葉まで、もう一息ですが、給食から季節を感じてもらいたいと思っています。

◎主な食材の産地
米・もち米：山形県　さつま芋：東京都八王子市（とうきょう元気農場）　にんじん・大根：千葉県多古町　じゃがいも：北海道　ねぎ：北海道　小松菜：埼玉県　鮭：北海道　こんにゃく：群馬県　

１１月１６日の給食

１１月１６日（水）
照り焼きチキンとごぼうのスパゲッティ　牛乳　大根サラダ　豆入りスイートポテト

今日のスイートポテトには、東京都八王子市にある「とうきょう元気農場」でとれた紅はるか等のさつま芋を使いました。中に白いんげん豆も入れました。
　大根サラダには、大根の葉も使いました。

◎主な食材の産地
さつま芋：東京都八王子市（とうきょう元気農場）　にんじん・大根：千葉県多古町　にんにく：青森県　玉ねぎ：北海道　ごぼう：茨城県　しょうが：高知県　きゅうり：埼玉県　もやし：栃木県　白いんげん豆：北海道　ベーコン:神奈川県　鶏肉：宮崎県　海苔：兵庫県　白いりごま：エチオピア他　鶏卵：千葉県・青森県

１１月１５日の給食

１１月１５日（火）
わかめごはん　牛乳　魚の麦みそ焼き　けんちん汁　抹茶大豆

今日の抹茶大豆は、小麦粉をまぶして揚げた大豆のまわりに、水と砂糖で作ったシロップをからめ、さらに抹茶とうぐいすきなこをまぜたものをまぶしました。ほんのりとした甘みと、抹茶・うぐいすきなこの風味を感じられます。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　ごぼう：茨城県　ねぎ：青森県　にんじん・大根：千葉県多古町　抹茶：福岡県八女市　削り節：静岡県　大豆：北海道　豆腐：アメリカ・カナダ産大豆使用　炊き込みわかめ：鳴門・韓国　ホキ：ニュージーランド　白すりごま：エチオピア他　鶏肉：宮崎県　こんにゃく：群馬県　

１１月１４日の給食

１１月１４日（月）
ごはん　牛乳　中華風たまご焼き　豚肉とキャベツのみそ炒め

今日のたまご焼きには、ケチャップを入れた甘酢あんをかけました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　玉ねぎ：北海道　にんにく：青森県　しょうが：高知県　キャベツ：茨城県　ピーマン：茨城県　にんじん：千葉県多古町　鶏肉：宮崎県　鶏卵：千葉県・青森県　豚肉：千葉県　

１１月１１日の給食

１１月１１日（金）
秋刀魚の蒲焼丼　牛乳　みそ汁　おひたし

給食では、秋刀魚（さんま）をカラッと揚げて蒲焼丼にしています。
　１１月の大根は、千葉県多古町から届いています。葉付きの大根を、今日はみそ汁に入れました。

◎主な食材の産地
米：栃木県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　じゃがいも：北海道　大根：千葉県多古町　もやし：栃木県　しょうが：高知県　小松菜：埼玉県　ねぎ：青森県　さんま：宮城県　カットわかめ：三陸（リケン）　豆腐：アメリカ・カナダ産大豆使用

１１月１０日の給食

１１月１０日（木）
カレーライス　福神漬　牛乳　海藻サラダ　柿

今日の季節のくだものは、岐阜県から届いた「富有柿」でした。

◎主な食材の産地
米：栃木県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　じゃがいも：北海道　きゅうり：千葉県　もやし：栃木県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　鶏がら：北海道　豚肉：千葉県　柿：岐阜県　　

１１月９日の給食

１１月９日（水）
チーズチリドッグ　牛乳　野菜スープ　マセドアンサラダ

今日は、蒸したウィンナーのまわりにチリソースをからめ、チーズをのせて焼いた「チーズチリドッグ」でした。給食では、ウィンナーやベーコンなどの加工品については、着色料や保存料等が使用されていない、無添加のものを使用しています。

◎主な食材の産地
にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：北海道　きゅうり：千葉県　キャベツ：茨城県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　鶏がら：北海道　ベーコン：神奈川県

１１月８日の給食～いい歯の日～

１１月８日（火）　～いい歯の日～
玄米ごはん　ひじきふりかけ　牛乳　鯵（あじ）のねぎソースかけ　みそけんちん汁

　今日は、日本歯科医師会が制定した『いい（１１）歯（８）の日』にちなんだ献立でした。少しかためのごはん、揚げた魚、根菜の入った汁物など、よく噛むことを意識して食べてもらいました。

◎主な食材の産地
米：山形県　玄米：愛知県・会津　にんじん：北海道　じゃが芋：北海道　ねぎ：青森県　大根：千葉県多古町　ごぼう：青森県　しょうが：高知県　鯵：ベトナム　芽ひじき：長崎県　鶏肉：宮崎県　豆腐：アメリカ・カナダ産大豆使用　　

１１月７日の給食

１１月７日（月）
きのこごはん　牛乳　切り干し大根のたまご焼き　豆豚汁

　今日のごはんは、えのきたけ、しめじ、舞茸を入れたきのこごはんでした。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん：北海道　大根：千葉県多古町　じゃが芋：北海道　ねぎ：山形県　しめじ・えのきたけ・舞茸：長野県　しょうが：高知県　ごぼう：青森県　鶏肉：宮崎県　豚肉：千葉県　鶏卵：青森県　切り干し大根：宮崎県　

１１月４日の給食

１１月４日（金）
コーンピラフ　牛乳　ポークシチュー　オープンアップルパイ

　

今日のアップルパイには、調理用に使われることの多い紅玉（こうぎょく）を使いました。生のまま食べると、酸味があり、さわやかなりんごの風味を味わえます。皮つきのりんごを薄く切ったものに砂糖をまぶし、パイ生地にのせて、オーブンで焼きました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　りんご（紅玉）：青森県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：北海道　ピーマン：茨城県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　鶏肉：岩手県　豚肉：茨城県

１１月２日の給食

１１月２日（水）
カレーうどん　牛乳　カリカリ油揚げのサラダ　いがぐりくん

「いがぐりくん」は、マッシュして丸めたさつま芋のまわりに、細かく刻んだそうめんをまぶして、揚げました。カリッと揚がりました。

◎主な食材の産地
うどん：北海道産小麦粉使用　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　ねぎ：青森県　小松菜：埼玉県　きゅうり：千葉県　もやし：栃木県　さつま芋：千葉県多古町　豚肉：茨城県　そうめん：小豆島

１１月１日の給食

１１月１日（火）
じゃこごはん　牛乳　高野豆腐の肉詰煮　きのこのみそ汁

高野豆腐の肉詰煮は、高野豆腐を対角線に沿って三角形に切り、その中に切り込みを入れ、ひき肉を詰めて煮て作りました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　
にんじん：青森県　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：北海道　ねぎ：青森県　しめじ：長野県　えのきたけ：長野県　ちりめんじゃこ：瀬戸内海　高野豆腐：アメリカ・カナダ産大豆使用　白いりごま：パラグアイ　鶏肉：宮崎県　カットわかめ：三重県

１０月３１日の給食

１０月３１日（月）
丸パン　牛乳　かぼちゃコロッケ　ボイルキャベツ　ABCスープ

　今日は、北海道産のかぼちゃを１４個使って、コロッケを揚げました。衣はサクサク、中はほんのり甘く仕上がりました。
　ここ数日、色々な種類のかぼちゃが店頭に並んでいました。細長いもの、小さいもの、色の薄いもの、茶色っぽいもの等、見比べてみるだけでも興味深いですね。

◎主な食材の産地
丸パン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　かぼちゃ：北海道　キャベツ：群馬県　しょうが：高知県　セロリー：長野県　豚肉：茨城県　ベーコン：千葉県

１０月２８日の給食～地場産物献立～

１０月２８日（金）
スパゲッティ和風きのこソース　牛乳　もやしのサラダ　明日葉ケーキ

今日の明日葉ケーキは、東京都の伊豆諸島産の明日葉粉を混ぜたケーキでした。見た目も味も抹茶のケーキのような仕上がりでしたが、ほんのり甘く、ふんわりと焼き上がり、好評でした。

◎主な食材の産地
明日葉粉：伊豆大島　にんにく：青森県　玉ねぎ：北海道　しめじ：福岡県　えのきたけ：新潟県　きゅうり：長野県　もやし：栃木県　ベーコン：神奈川県　豚肉：千葉県　

１０月２７日の給食

１０月２７日（木）
鶏ごぼうごはん　牛乳　鯖の文化干し　みそ汁　柿

今日の季節のくだものは、新潟県から届いた甘い「柿」でした。給食でくだものが出ると、どのクラスでもおかわりの列ができます。ぜひ家庭でも、季節のくだものを食卓にのせていただきたいと思います。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　ごぼう：茨城県　にんじん：北海道　大根：岩手県　じゃが芋：北海道　しめじ：福岡県　ねぎ：秋田県　柿：新潟県　小松菜:神奈川県　鶏肉：宮崎県　鯖（文化干し）：ノルウェー 　油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆使用　

飲用牛乳の放射性物質検査について

給食の飲用牛乳について、放射性物質検査を実施いたしましたので、結果を報告いたします。なお、結果につきましては、大田区ホームページでも公表予定とのことです。

検体採取日　平成２８年１０月１７日

結果
・セシウム合計　検出限界値(1Bq/kg)未満
・セシウム137　検出限界値未満
・セシウム134　検出限界値未満

※検出限界値とは、測定機器が検出できる最小の値です。

１０月２６日の給食

１０月２６日（水）
わかめごはん　牛乳　豆腐ボールの甘酢あんかけ　みそ汁

豆腐ボールの甘酢あんかけは、給食室の手作りです。豆腐・白身魚・鶏ひき肉・野菜・芽ひじきなどを混ぜて丸め、揚げたところに、甘酢あんをかけます。一品で色々な食材をとることができます。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　しょうが：高知県　ねぎ：青森県　小松菜：埼玉県　芽ひじき：長崎県　鶏肉：鹿児島県　白身魚すり身：九州　鶏がら：北海道　鶏卵：青森県

１０月２５日の給食

１０月２５日（火）
ヨーグルトトースト　牛乳　ミネストローネ　さつま芋サラダ

今日のトーストは、フレンチトーストをアレンジしたトーストです。牛乳のかわりにヨーグルトを使って卵液を作りました。ほんのりヨーグルトの風味を感じられる、さっぱりした仕上がりでした。

◎主な食材の産地
食パン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　セロリー：長野県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　しょうが：高知県　さつま芋：茨城県　きゅうり：群馬県

１０月２４日の給食

１０月２４日（月）
五穀米ごはん　牛乳　秋野菜の煮物　がんもどきの含め煮　みかん

今日は旬の食材を味わえる献立です。れんこんやごぼうなどの根菜にも味がよくしみました。

◎主な食材の産地
米：山形県　ごぼう：茨城県　にんじん：北海道　れんこん：茨城県　里芋：埼玉県　小松菜：埼玉県　がんもどき：国産　みかん：愛媛県（無茶々園）　鶏肉：宮崎県

１０月２１日の給食

１０月２１日（金）
ごはん　牛乳　レバーとポテトの甘辛和え　大根サラダ　みかん
　今日のレバーは、味噌・ケチャップ・ソース・カレー粉などを使ってくさみを押さえ、子どもの食べやすい味つけで調理しました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　しょうが：高知県　じゃがいも：北海道　にんじん：北海道　ねぎ：青森県　ピーマン：茨城県　大根:千葉県　もやし：栃木県　きゅうり：埼玉県　豚レバー：千葉県　レモン汁：広島県　みかん：愛媛県（無茶々園）

１０月２０日の給食

１０月２０日（木）
黒米さつまいもごはん　牛乳　鰆（さわら）の香味焼き　みそ汁　野菜の塩昆布和え

　今日のごはんは、黒米を入れたさつまいもごはんでした。紫色のごはんの中に、さつまいもの黄色が鮮やかで、見た目から秋を感じられる料理です。
　
　鰆は、山口県萩漁港から届きました。鰆は魚へんに春と書きますが、これは春に鰆が産卵のために瀬戸内海に入り、目に触れることが多くなるので”春”を告げる魚として鰆という漢字になっています。
　しかし、白身の魚を除いて産卵期の魚、特にメスは卵に栄養が取られるために味が落ちてしまいます。鰆がおいしくなる秋～冬の時期に、産地から届いた旬の鰆を給食に提供しました。


◎主な食材の産地
米・もち米；山形県　黒米：千葉県多古町　鰆：山口県萩市　さつまいも：千葉県　にんにく：青森県　しょうが：高知県　ねぎ：茨城県　大根:北海道　えのきたけ：新潟県　にんじん：北海道　白菜：長野県　小松菜：埼玉県　カットわかめ：三陸（リケン）　塩昆布：北海道　豆腐・油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆使用

食育の取り組み

　１０月に入り、ゲストティーチャーをお招きしたり、栄養士がT.T.として授業に参画したりして、食育の授業に取り組みました。一部をご紹介します。

◎２年生～箸名人になろう～
　ゲストティーチャーをお招きし、箸の作法や歴史等について学びました。締めくくりは、北海道から届いたワカサギのから揚げを、箸を上手に使っていただきました。

◎３年生～大豆の大変身！～
　栄養士がT.T.（ティームティーチング）として参画し、大豆の変身について学習しました。３年生はこれから国語科で「すがたを変える大豆」を学習します。その導入として、大豆に興味をもつきっかけとなりました。

◎４年生～味覚の授業～
　ゲストティーチャーをお招きし、今年度も「味覚の授業」をしていただきました。味覚には４つ（しょっぱい・すっぱい・苦い・あまい）あること、五感を使って味わうこと、皆で一緒に味わうとよりおいしく食べられること等、大切なことを教えていただきました。

１０月１９日の給食～スウェーデン料理～

１０月１９日（水）　食育の日献立～スウェーデン料理～
ライ麦パン　牛乳　鮭のパセリ焼き　肉団子とじゃがいものシチュー　りんご入りサラダ

　今日は、「食育の日」ということで、オリ・パラ（オリンピック・パラリンピック）給食でした。
今月は、第５回オリンピックがストックホルムで開催されたことにちなみ、北欧　スウェーデンの料理です。

◎主な食材の産地
パセリ：長野県　しょうが：高知県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　にんじん：北海道　キャベツ：群馬県　きゅうり：長野県　りんご：長野県　生鮭：北海道　豚肉：千葉県　鶏がら：宮崎県

原料乳の産地（１０月前半時点）

原料乳の産地について、以下のように通知がきましたので、お知らせします。

*時期：１０月前半時点
商品名：学乳メグミルク牛乳　２００ml
製造工場：海老名工場
使用産地：神奈川、千葉、群馬、岩手、栃木、北海道、秋田、宮城、山形

１０月１８日の給食

１０月１８日（火）
ごはん　納豆　牛乳　肉じゃが煮　おひたし　みかん
　

今日の納豆は、羊蹄山の湧水を使って育てられた大豆から作られました。今年度の給食では初めて登場しました。１年生の中には、初めて納豆を食べたという子どもたちもいて、給食がきっかけとなって、食べられるものや好きなものが増えてくれると嬉しいです。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん：北海道　たまねぎ：北海道　白菜：長野県　もやし：栃木県　小松菜：埼玉県　豚肉：千葉県　こんにゃく：群馬県　みかん：和歌山県　納豆：北海道

１０月１７日の給食

１０月１７日（月）
小松菜チャーハン　牛乳　豆鯵のカレー揚げ　ワンタンスープ

　今日のチャーハンには、小松菜とちりめんじゃこを入れました。「小松菜」という名前は、東京都江戸川区にある小松川という地名が由来となってつけられた名前です。今日は、江戸川区の農家さんからの納入が難しかったため、小松菜の生産量日本一の埼玉県産のものを使いました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんにく：青森県　にんじん：北海道　ねぎ：青森県　しめじ：福岡県　しょうが：高知県　玉ねぎ：北海道　もやし：栃木県　小松菜：埼玉県　豆鯵：鹿児島県　豚肉：千葉県　ちりめんじゃこ：鹿児島県　鶏がら：宮崎県

１０月１４日の給食

１０月１４日（金）
栗ごはん　牛乳　秋刀魚（サンマ）の姿煮　みそ汁　もやしの酢じょうゆかけ

　今日は、秋が旬の栗と秋刀魚を使った給食でした。秋刀魚は、スチームコンベクションオーブン（蒸気の出る機能付きのｵｰﾌﾞﾝ）を使って、骨まで食べられるように煮ました。

◎主な食材の産地
米・もち米：山形県　小松菜：東京都江戸川区　栗：茨城県　秋刀魚：北海道　じゃが芋：北海道　ねぎ：青森県　大根：北海道　えのきたけ：長野県　もやし：栃木県　しょうが：高知県　カットわかめ：三重県　

１０月１３日の給食～十三夜～

１０月１３日（木）　～十三夜～
けんちんうどん　牛乳　カリカリ油揚げのサラダ　ごま団子

　今日は十三夜、「栗名月」、「豆名月」とも呼ばれます。９月の十五夜と並び、美しい月を眺める習慣があります。
　ごま団子は、さつま芋・白玉だんご・白いんげん豆などを入れて作った、給食室の手作り月見団子です。

◎主な食材の産地
うどん：北海道産小麦粉使用　小松菜：東京都江戸川区　にんじん：北海道　ねぎ：青森県　きゅうり：千葉県　キャベツ：長野県　大根：青森県　さつま芋：千葉県　里芋：埼玉県　ごぼう：青森県　鶏肉：岩手県　生揚げ：国産　油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆使用　白いりごま：パラグアイ　白いんげん豆：北海道

１０月１２日の給食

１０月１２日（水）
キーマカレーライス　牛乳　海藻サラダ　柿

　今日はターメリックで黄色く色づけたごはんに、ひき肉を使ったキーマカレーをかけました。今年の給食初登場の柿も、とても甘く、よく食べていました。


◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　きゅうり：千葉県　キャベツ：長野県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　柿：奈良県　豚肉：茨城県　海藻ミックス：国産