１２月２４日の給食～２学期最後です～

１２月２４日（水）　☆２学期最後の給食です☆
マーガリンパン　牛乳　鶏肉のコーンフレーク揚げ　青菜とコーンのソテー　野菜スープ　チョコレートケーキ

　今日は２学期最後の給食でした。いつもより少し豪華な献立に、子供たちも喜んでいました。

　
　年末年始は、様々な食行事があります。ぜひご家庭で、日本の豊かな『食』を味わい、子供たちに伝えていただければと思います。

　

◎主な食材の産地
マーガリンパン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　鶏肉：宮崎県　鶏がら：北海道　ベーコン：国産　鶏卵：青森県　ほうれん草：埼玉県　小松菜：埼玉県　しょうが：高知県　セロリー：茨城県　にんじん：千葉県　玉ねぎ：北海道　白菜：群馬県

１２月２２日の給食～冬至～

１２月２２日（月）　冬至
じゃこわかめご飯　牛乳　鮭のゆず風味焼き　みそ汁　かぼちゃの含め煮
　

　今日は冬至です。一年の中で、一番夜が長くなる日です。冬至には「ん」のつく食べ物を食べると運がつくと言われ、また、ゆず湯に入る習慣があります。かぼちゃは「なんきん」ともよばれ、冬至に食べると風邪をひきにくくなる等と言われます。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　生鮭：北海道　ちりめんじゃこ：瀬戸内海　ゆず：高知県　大根：神奈川県　白菜：群馬県　えのきたけ：新潟県　小松菜：埼玉県　ねぎ：群馬県　かぼちゃ：メキシコ　豆腐・油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆（遺伝子組み換えでない）使用

１２月１９日の給食

１２月１９日（金）
昆布ごはん　牛乳　じゃがいものそぼろ煮　千草和え

 

今日は昆布・豚肉・油揚げ等の具を入れた昆布ごはんでした。かつおと昆布のだしの相乗効果で、おいしく仕上がりました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　豚肉：千葉県　昆布：北海道　鶏卵：青森県　削り節：鹿児島県・大分県・静岡県等　油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆使用　にんじん：千葉県　たまねぎ：北海道　じゃがいも：北海道　小松菜：埼玉県

１２月１８日の給食

１２月１８日（木）
家常豆腐丼　牛乳　めかたまスープ　りんご
　

　家常豆腐は「ジャアジャンどうふ」と読みます。中国の家庭料理です。給食では厚揚げを使い、豚肉や野菜と一緒に煮込み、みそ・しょうゆなどで味つけをしました。豆板醤も、辛さを感じない程度に入れました。
　めかたまスープの「めか」は「めかぶ」、「たま」は「たまご」のことです。



◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　豚肉：千葉県　鶏がら：北海道　鶏卵：青森県　めかぶ：三陸（リケン）　厚揚げ：アメリカ・カナダ産大豆使用　にんにく：青森県　しょうが：高知県　にんじん：千葉県　ねぎ：群馬県　たまねぎ：北海道　小松菜：埼玉県　キャベツ：愛知県　りんご：青森県

１２月１７日の給食～フィンランド料理～

１２月１７日（水）　フィンランド料理
黒砂糖パン　牛乳　鮭のオーブン焼き　ミートボールシチュー　ブルーベリーヨーグルト

　今日は、北ヨーロッパに位置するフィンランドの料理です。隣接するロシアやスウェーデンなどの食文化の影響を受けています。今日の給食に取り入れたように、サーモン・ベリー類のジャム・ミートボール・乳製品が多く食べられています。

◎主な食材の産地
黒砂糖パン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　生鮭：北海道　鳥がら：北海道　豚肉：千葉県　しょうが：高知県　にんじん：茨城県　たまねぎ：北海道　小松菜：埼玉県　じゃがいも：北海道　パセリ：静岡県　ブルーベリージャム：アメリカ等産ブルーベリー使用

１２月１６日の給食

１２月１６日（火）
東京大根入りカレーライス　福神漬　牛乳　ブロッコリーじゃこ炒め　みかん

　今日のカレーライスには、東京げんき農場産の大根と大根の葉を入れました。少量だったので、気にならず食べられました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　鯖：高知県　豚肉：千葉県　鶏がら：北海道　ちりめんじゃこ：瀬戸内海　福神漬け：国産　しょうが：高知県　にんにく：青森県　たまねぎ：北海道　じゃがいも：北海道　ブロッコリー：埼玉県　キャベツ：愛知県　みかん：和歌山県
葉つき大蔵大根・にんじん：東京都八王子市（東京げんき農場）

１２月１３日の給食

１２月１３日（土）
スパゲッティミートソース　牛乳　フレンチサラダ　みかん

　今日は土曜日ですが、マラソン大会でした。給食のスパゲッティミートソースも、よく食べていました。


◎主な食材の産地
スパゲッティ：カナダ産小麦粉使用　マッシュルーム：国産　豚肉：茨城県　大豆：北海道　粉チーズ:北海道　にんにく：青森県　しょうが：高知県　セロリー：静岡県　たまねぎ：北海道　にんじん：千葉県　キャベツ：神奈川県　きゅうり：宮崎県　みかん：福岡県

１２月１２日の給食

１２月１２日（金）
ごはん　牛乳　鯖の味噌煮　豚汁　おひたし

　今日は、鯖の味噌煮を作りました。朝から時間をかけて煮ました。煮汁もとろみをつけて、上からかけたので、しっかり味噌の味がしみました。
　今日の豚汁に使った大根・にんじんも、東京都八王子市にあるげんき農場から届きました。大蔵大根の葉も、豚汁に入れました。


◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　鯖：高知県　豚肉：茨城県　こんにゃく：国産　削り節：静岡県　にんじん：東京都八王子市・千葉県　じゃがいも：北海道　長ねぎ：青森県　小松菜：埼玉県　白菜：茨城県　もやし：栃木県　ごぼう：青森県　しょうが：高知県　葉つき大蔵大根：東京都八王子市 　豆腐・油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆（遺伝子組み換えでないもの）使用

１２月１１日の給食

１２月１１日（金）
ごはん　のりの佃煮　牛乳　高野豆腐の卵焼き　根菜のうま煮

　今日の煮物に使った、大根・にんじん・里芋は、東京都八王子市にある東京げんき農場からとどきました。

　大根は、先月に引き続き、江戸東京野菜の「大蔵大根」でした。葉も立派で、煮物に入れていただきました。
　のりの佃煮も、給食室で手作りです。


◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　鶏肉：宮崎県　高野豆腐：アメリカ・カナダ産大豆使用　卵：岩手県　こんにゃく：国産　大豆：北海道　削り節：静岡県　にんじん：東京都八王子市・千葉県　長ねぎ：千葉県　しょうが：高知県　さといも：東京都八王子市　大蔵大根・葉：東京都八王子市

１２月１０日の給食

１２月１０日（水）
豚肉と青菜の炒めそば　牛乳　レバーのカレー風味揚げ　りんご

　今日のレバーは、にんにく・しょうが・カレー粉・酒につけてから揚げました。くさみが気にならずに食べられたようで、ほとんど残りませんでした。


◎主な食材の産地
蒸し中華麺：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　豚肉・豚レバー：茨城県　たけのこ：国産　鶏がら：岩手県　にんにく：青森県　しょうが：高知県　にんじん：千葉県　たまねぎ：北海道　しょうが：高知県　ねぎ：青森県　小松菜：埼玉県　りんご（シナノスイート）：山形県　さつまいも：東京都八王子市（東京げんき農場）

１２月９日の給食～新潟県の郷土料理～

１２月９日（火）　郷土料理～新潟県　のっぺい汁～
大根菜飯　牛乳　米粉を使った魚の竜田揚げ　のっぺい汁　おひたし
　

 　今日は、給食で郷土料理を取り入れました。日本には、各地に伝わる多様な食材、食文化があります。
　今は、好きなものを好きな時に食べられる食環境がありますが、その地域に根付いたもの、古くからその季節に食べられてきた味にも目を向けてもらいたいと思い、給食でも紹介したいと思っています。


　今月は、新潟県の「のっぺい汁（のっぺ）」を紹介します。南北に細長い新潟県ですが、特産品のひとつである里芋を使ったのっぺい汁は、各家庭で食べられ、それぞれの味があるそうです。
　今日は、「きぬおとめ」という品種の里芋のほかに、鮭、かまぼこなども入れて、のっぺい汁を作りました。

　ＪＡ全農にいがたの方もゲストとしてお招きし、４年生に里芋や新潟の特産物などについて、お話していただきました。どのクラスも熱心に質問していました。

　里芋は、親芋・子芋よりも孫芋がおいしいそうです。また、収穫は雪が降る前にすべて終え、倉庫で貯蔵しておいて、出荷するそうです。


◎主な食材の産地
米：新潟県（コシヒカリ）　麦：富山県　石川県　福井県
里芋（きぬおとめ）：新潟県五泉（ごせん）市
にんじん：千葉県　大根・大根の葉：東京都八王子市（とうきょう元気農場）
小松菜：埼玉県　もやし：栃木県　ごぼう：青森県　しょうが：高知県　まんだい：神奈川県　白いりごま：パラグアイ　鮭：北海道　こんにゃく：国産　かまぼこ：国産

１２月８日の給食

１２月８日（月）
チャーハン　牛乳　ししゃものごま揚げ　ワンタンスープ

　

　ししゃものごま揚げは、まわりに白すりごま・いりごまを混ぜた衣をつけて揚げました。香ばしく揚がりました。



◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　焼き豚：国産豚使用　卵：青森県　ししゃも：カナダ　白いりごま・白すりごま：パラグアイ　鶏がら：岩手県　豚肉：茨城県　にんじん：千葉県　長ねぎ：千葉県　小松菜：埼玉県　白菜：茨城県　もやし：栃木県　しょうが：高知県　ワンタンの皮：アメリカ・カナダ産小麦粉使用

≪１１月後半　牛乳産地のお知らせ≫

神奈川県　千葉県　群馬県　岩手県　静岡県　北海道　栃木県　宮城県　山形県　秋田県

１２月５日の給食

１２月５日（金）
白いんげん豆のトースト　牛乳　ポトフ　わかめサラダ

　今日のトーストは、白いんげん豆をゆでてつぶし、マヨネーズやハムと和えたものをのせました。食べやすい味付けではあるのですが、豆の食感が気になる子供もいたようです。


◎主な食材の産地
パン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　白いんげん豆：北海道　ポークハム：神奈川県　鶏がら：宮崎県　ベーコン：神奈川県　豚肉：千葉県　乾燥わかめ：三陸（リケン）　白いりごま：ベトナム　玉ねぎ：北海道　にんじん：千葉県　じゃがいも：北海道　小松菜：埼玉　キャベツ：千葉県　セロリー：静岡県　パセリ：静岡県　もやし：栃木県　しょうが：高知県

１２月４日の給食

１２月４日（木）
きんぴらごはん　牛乳　だし入り卵焼き　大根と里芋の煮物

　大根、里芋など、根菜類がおいしい時期になり、給食でも多く取り入れています。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　豚肉：千葉県　つきこんにゃく・こんにゃく：群馬県　いりごま；ベトナム　卵：千葉県・青森県　とりにく：宮崎県　笹かまぼこ：愛知県　にんじん：千葉県　大根：神奈川県　小松菜：埼玉県　里芋：埼玉県　万能ねぎ：福岡県　ごぼう：青森県

１２月３日の給食

１２月３日（水）
カレーうどん　牛乳　ブロッコリーサラダ　ビーンズポテト

　今日は、とろみもついて温まるカレーうどんでした。おいしさを増してきたブロッコリーも、サラダの主役に使いました。



◎主な食材の産地
うどん：国産小麦粉使用　豚肉：千葉県　削り節：静岡県　なると：静岡県　大豆：北海道　たまねぎ：北海道　にんじん：千葉県　じゃがいも：北海道　ねぎ：青森県　小松菜：埼玉県　きゅうり：千葉県　ブロッコリー：長崎県

１２月２日の給食

１２月２日（火）
ご飯　牛乳　魚のごまみそかけ　芋だんご汁　ひじき煮

　今日の芋だんご汁には、じゃがいもで作ったお団子を入れました。丸めるのが大変でしたが、汁にとろみもつき、おいしくいただきました。



◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　ホキ：ニュージーランド　みそ：国産大豆・米使用　いりごま：ベトナム　こんにゃく：群馬県　豚肉：千葉県　めひじき：韓国　削り節：静岡県　大豆：北海道　にんじん：千葉県　じゃがいも；北海道　小松菜：埼玉県　大根：神奈川県

１２月１日の給食

１２月１日（月）
中華丼　牛乳　揚げぎょうざの甘酢あんかけ　柿

　今日は、手の平くらいの大きなサイズのぎょうざの皮を使って、揚げぎょうざを作りました。



◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　豚肉：千葉県　たけのこ：福岡県　いか：青森県　鶏がら：宮崎県　玉ねぎ：北海道　にんじん：千葉県　長ねぎ：青森県　小松菜：埼玉県　白菜：茨城県　にら：栃木県　もやし：栃木県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　柿：福岡県