枝豆ゆかりごはん 牛乳 ふくさたまご焼き 冬瓜のみそ汁
今日は旬の枝豆・冬瓜（とうがん）を使いました。ラグビーボール大の冬瓜は、長さが３０ｃｍ位ある大きなものが入り、「８個」で８００人分のおみそ汁の使用量になりました。冬瓜１個で１００人分の計算ですね。
◎主な食材の産地
米：山形県 麦：富山県 石川県 福井県 小松菜：東京都江戸川区 枝豆：埼玉県（特別栽培） にんじん：千葉県 たまねぎ：群馬県 冬瓜：静岡県 じゃがいも：長崎県 ねぎ：千葉県 削り節：鹿児島県・静岡県・大分県等 ひき肉：宮崎県 めひじき：長崎県 カットわかめ：三陸（リケン）
