黒砂糖パン 牛乳 鶏肉のグーラッシュ アイントプフ ザワークラウト
今月の食育の日献立は、第１１回オリンピック大会の開かれたドイツ ベルリンにちなんだオリ・パラ給食で、ドイツ料理を作りました。
鶏肉のグーラッシュは、焼いた鶏肉に、パプリカパウダーを効かせたトマトソースをかけました。アイントプフは、ひとつ鍋で作る煮込み料理で、レンズ豆を入れたスープです。ザワークラウトは、ドイツの肉料理の付け合せには欠かせないキャベツの漬物です。乳酸発酵させ、酸味のきいた仕上がりになります。給食では、酢とカレー粉を使って作りました。
◎主な食材の産地
にんじん：千葉県 玉ねぎ：北海道 じゃが芋：北海道 キャベツ：愛知県 セロリー：静岡県 パセリ：千葉県 しょうが：高知県 にんにく：愛知県 鶏肉：宮崎県 鶏がら：宮崎県 ベーコン・ウィンナー：神奈川県
