大豆入りひじきごはん 牛乳 瀬つきアジのから揚げ みそ汁 糸寒天のレモン酢かけ
今日は給食試食会ということで、和食のよさを味わっていただく献立にしました。「瀬つきアジ」は、山口県萩漁港の誇る魚です。産地から直送していただくことで、給食で提供することができました。脂ののった鯵の味を味わってもらいたいと考え、塩・こしょうだけ振り片栗粉をまぶして揚げる、シンプルな調理法にしました。試食会に参加された保護者の方からも、大変好評でした。
◎主な食材の産地
米：山形県 麦：富山県 石川県 福井県 鯵：山口県萩漁港 糸寒天：東京都八丈島 小松菜：東京都江戸川区 ごぼう：熊本県 にんじん：兵庫県 大根：北海道 じゃが芋：茨城県 えのきたけ：新潟県 もやし：栃木県 キャベツ：茨城県 大豆：北海道 削り節：静岡県 鶏肉：岩手県 芽ひじき：愛媛県 厚揚げ：国産 カットわかめ：三重県 レモン汁：広島県
