シシジューシー 牛乳 ゴーヤとトマトのチャンプルー イナムドゥチ タンカン
今日は沖縄県の郷土料理を取り入れました。この季節にゴーヤ？と思われるかも知れませんが、沖縄県産のゴーヤは、夏には東京に入ってくる量が少ないのです。夏場の高温で話題になる群馬県などでは、その気候を逆手にとって、ゴーヤの栽培が盛んに行われ、東京に出回るようになっているそうです。今回も、トマトケチャップなどを入れて食べやすくしたチャンプルーとして提供しました。
タンカンは、沖縄の隣、鹿児島県屋久島から届きました。
◎主な食材の産地
米：山形県 麦：富山県 石川県 福井県 ゴーヤ：沖縄県 にんじん：千葉県 もやし：栃木県 トマト：埼玉県 ねぎ：千葉県 豚肉：千葉県 刻み昆布：北海道 鶏卵：青森県 タンカン：鹿児島県屋久島
