たこめし 牛乳 きびなごのから揚げ トマトだご汁 デコポン
今日は、「くまもん」のキャラクターでも有名になった熊本県の郷土料理を作りました。
「トマトだご汁」は、「だご汁」をアレンジした料理です。「だご」とは、小麦粉と水で作った団子のことです。熊本県が生産量日本一をほこる「トマト」を「だご」に練りこみました。
デコポンも熊本県から届きました。今日のデコポンも、みずみずしく、甘かったです。熊本県では、デコポンなどの柑橘類も多く作られています。
「たこめし」は全国の海岸地域で多く作られている郷土料理で、熊本県でも天草市のあたりで多く食べられているようです。「きびなご」は、同じ九州の鹿児島県から届きました。
◎主な食材の産地
米：山形県 麦：富山県 石川県 福井県 トマト・デコポン：熊本県 小松菜：東京都江戸川区 しめじ：長野県東御市 にんじん：千葉県 ねぎ：千葉県 大根：神奈川県 里芋：新潟県 ごぼう：青森県 しょうが：高知県 たこ：北海道 きびなご：鹿児島県 鶏肉：宮崎県 こんにゃく：群馬県 削り節：静岡県 油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆使用
