菜飯 牛乳 豆腐ボールの甘酢あんかけ 豚汁
今日は、豚汁に使った大根を「葉つき」でお願いして、葉を菜飯に使いました。豆腐ボールの甘酢あんかけは、鶏ひき肉・たらすり身・豆腐・芽ひじき・にんじん・玉ねぎをよくこねて丸め、揚げたものに、甘酢あんをかけました。手作りさつま揚げのようなイメージの料理です。◎主な食材の産地
米：山形県 麦：富山県 石川県 福井県 にんじん：千葉県 玉ねぎ：北海道 長ねぎ：埼玉県 ごぼう：青森県 鶏肉：宮崎県 たらすり身：北海道 豆腐：カナダ産大豆使用 豚肉：千葉県 葉付き大根：千葉県多古町 芽ひじき：韓国 こんにゃく：群馬県 白いりごま：ベトナム
