家常豆腐丼 牛乳 めかたまスープ りんご
家常豆腐は「ジャアジャンどうふ」と読みます。中国の家庭料理です。給食では厚揚げを使い、豚肉や野菜と一緒に煮込み、みそ・しょうゆなどで味つけをしました。豆板醤も、辛さを感じない程度に入れました。
めかたまスープの「めか」は「めかぶ」、「たま」は「たまご」のことです。
◎主な食材の産地
米：山形県 麦：富山県 石川県 福井県 豚肉：千葉県 鶏がら：北海道 鶏卵：青森県 めかぶ：三陸（リケン） 厚揚げ：アメリカ・カナダ産大豆使用 にんにく：青森県 しょうが：高知県 にんじん：千葉県 ねぎ：群馬県 たまねぎ：北海道 小松菜：埼玉県 キャベツ：愛知県 りんご：青森県
