９月３０日の給食

９月３０日（水）
さんまの蒲焼丼　牛乳　みそ汁　シャキシャキ和え

　今日は、季節の「秋刀魚（さんま）」が北海道から届きました。教室からは、「昨日の夕飯もさんまだったよ」という声が多く聞かれました。
　シャキシャキ和えは、切り干し大根を使ったサラダです。今日もどのクラスもよく食べていました。


◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　しょうが：高知県　にんじん：北海道　大根：北海道　えのきたけ：新潟県　ねぎ：茨城県　もやし：栃木県　きゅうり：長野県　小松菜：埼玉県　さんま：北海道　カットわかめ：三陸（リケン）　切り干し大根：宮崎県　削り節：静岡県

９月２９日の給食～揚げパン～

９月２９日（火）　給食試食会
きなこ揚げパン　牛乳　ポトフ　バランスサラダ

　今日は、１・２年生保護者の方を対象に開催した「給食試食会」でした。今回は、子供たちからも、保護者の方からも関心の高い「揚げパン」の献立を選びました。

　調理の様子を撮った写真を見せながら、衛生面を中心に、調理作業の中で気を付けていることなどをお話しました。

　バランスサラダは、茹でた野菜、芽ひじき・油揚げ・つきこんにゃくを下煮したもの、茹でた白いんげん豆を混ぜ、ドレッシングで和えた料理です。
試食中に感想を伺いましたが、どの料理も好評いただき、給食への理解を深めていただけたようでした。

◎主な食材の産地
コッペパン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　きな粉：北海道　鶏がら：宮崎県　ベーコン：神奈川県　豚肉：千葉県　芽ひじき：韓国　つきこんにゃく：群馬県　白いんげん豆：北海道　ホールコーン：北海道　油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆使用　セロリー：長野県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　じゃがいも：北海道　キャベツ：群馬県　パセリ：長野県　きゅうり：長野県　しょうが：高知県　小松菜：埼玉県

９月２８日の給食

９月２８日（月）
にんじんごはん　牛乳　千草たまご焼き　沢煮碗　プルーン

　沢煮碗は、削り節と昆布の合わせ出汁をとりました。さらに野菜や豚肉の旨みが加わり、味に深みが出ました。
　季節のくだものは長野県から届いた「プルーン」でした。甘く熟していて、おいしくいただきました。


◎主な食材の産地
米：山形県　胚芽米：長野県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　ごぼう：青森県　大根：福岡県　しめじ：福岡県　ねぎ：青森県　小松菜：埼玉県　鶏肉：宮崎県　たまご：千葉県・青森県　豚肉：千葉県　プルーン：長野県

９月２５日の給食 寿給食

９月２５日（金）　お月見給食　第二弾　月見白玉汁
炊込みおこわ　牛乳　鰆の野菜あんかけ　月見白玉汁

　今日も、お月見にちなんだ給食です。お月様に見立てた白玉団子を入れたお吸い物です。くちなしで黄色に色づけました。

　また今日は、地域の方をお招きして一緒に給食をいただく「寿給食」でした。５０名近くの方がいらしてくださり、子供たちも会食を楽しんでいました。

◎主な食材の産地
米・もち米：山形県　にんじん：北海道　えのきたけ：新潟県　しょうが：高知県　もやし：栃木県　ピーマン：岩手県　ねぎ：青森県　大根：北海道　しめじ：福岡県　小松菜：埼玉県　油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆使用　鶏肉：宮崎県　さわら：韓国　白玉粉：新潟県　あられ麩：山梨県　削り節：静岡県　昆布：北海道

９月２４日の給食

９月２４日（木）　お月見献立 第一弾　ごま団子
きつねうどん　牛乳　ごま団子　巨峰

　今週日曜日、9/27は「十五夜」です。日本では昔から、美しい月を愛で、季節の芋類やくだものなどをお供えし、収穫に感謝する習慣があります。給食では、お月見にちなんで今日は「ごま団子」を作りました。

◎主な食材の産地
うどん：北海道産小麦使用　にんじん：北海道　たまねぎ：北海道　ねぎ：青森県　さつま芋：茨城県　巨峰：長野県　小松菜：埼玉県　白いんげん豆：北海道　油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆使用　白玉粉：新潟県　白いりごま：ベトナム

原料乳の産地（９月前半時点）

原料乳の産地について、以下のように通知がきましたので、お知らせします。

時期：９月前半時点
商品名：学乳メグミルク牛乳　２００ml
製造工場：海老名工場
使用産地：神奈川、千葉、群馬、岩手、静岡、北海道、宮城、山形、栃木、秋田、青森

飲用牛乳 放射性物質検査について

給食の飲用牛乳について、放射性物質検査を実施いたしましたので、結果を報告いたします。なお、結果につきましては、大田区ホームページでも公表予定とのことです。

検体採取日　平成２７年９月７日

結果
・セシウム合計　検出限界値(1Bq/kg)未満
・セシウム137　検出限界値未満
・セシウム134　検出限界値未満

※検出限界値とは、測定機器が検出できる最小の値です。

９月１８日の給食~スペイン料理~

９月１８日（金）食育（19）の日　献立　～スペイン料理～

　パエリア　牛乳　スペイン風オムレツ　野菜スープ

　今日は、スペイン料理を取り上げました。
「パエリア」は、本場ではパエリア鍋を使って作ります。給食では炊飯器で炊いたターメリックライスに、魚介類・鶏肉・野菜を炒めた具を混ぜて仕上げる形でしたが、世界の食文化に目を向けるきっかけになってくれることを願っています。スペイン風オムレツも、厚めにふんわり焼けました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　玉ねぎ：北海道　にんにく：青森県　にんじん：北海道　ピーマン：岩手県　じゃがいも：北海道　赤ピーマン：宮崎県　パセリ：長野県　しょうが：高知県　キャベツ：群馬県　鶏肉：岩手県・宮崎県　卵：秋田県　鶏がら：岩手県　むきえび：ベトナム　イカ：青森県　ひよこ豆：アメリカ

９月１７日の給食

９月１７日（木）
チキンカレーライス　福神漬　牛乳　小松菜とハムのサラダ　
《東御市産》りんご

　今日のりんごは、大田区の姉妹都市でもあり、６年生がもうすぐ移動教室で訪れる、長野県東御市から届きました。６年生も、りんご農園での作業をお手伝いする予定です。今日のりんごも、歯ごたえしっかりで、おいしかったです。


◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　もやし：栃木県　小松菜：埼玉県　りんご：長野県東御市　鶏がら：岩手県　鶏肉：岩手県・宮崎県　福神漬け：国産　ハム：国産

９月１６日の給食

９月１６日（水）
高野豆腐のそぼろ丼　牛乳　豚汁　巨峰

　今日は、高野豆腐を、豚肉や野菜と一緒に炒めて、甘辛い味つけにした「高野豆腐のそぼろ丼」です。高野豆腐は、カルシウムや鉄分が豊富で、成長期の子供たちに食べてもらいたい食べ物のひとつです。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　小松菜：東京都　しょうが：高知県　にんじん：北海道　ねぎ：青森県　大根：北海道　じゃがいも：北海道　巨峰：長野県　削り節：静岡県　豚肉：茨城県　高野豆腐・豆腐・油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆使用　こんにゃく：国産

９月１５日の給食

９月１５日（火）
ごはん　ひじきふりかけ　牛乳　ししゃもの南蛮風　大豆と根菜のうま煮

　今日の煮物には、ごぼう、にんじん、大根、里芋などの根菜を入れました。秋は、根菜のおいしい季節です。
　先週の台風の影響で、青果物にも甚大な被害が及び、まだまだ心配な状況が続いています。日本全国各地から、当たり前のように、おいしい野菜やくだものが届けられ、食べられることに感謝の気持ちを持てる子供たちに育ってほしいと思います。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　玉ねぎ：北海道　ごぼう：茨城県　にんじん：北海道　里芋：宮崎県　大根：北海道　小松菜：東京都芽ひじき：国産　白いりごま：パラグアイ　鶏肉：岩手県・宮崎県　こんにゃく：国産　ししゃも：カナダ　削り節：静岡県　大豆：北海道

９月１４日の給食

９月１４日（月）
ジャージャー麺　牛乳　中華サラダ　ミルクゼリーピーチソース

今日のゼリーは、牛乳を寒天で固め、上から黄桃缶を使って作ったピーチソースをかけました。


◎主な食材の産地
蒸し中華麺：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　しょうが：高知県　にんにく：青森県　ねぎ：青森県　にんじん：北海道　きゅうり：岩手県　もやし：栃木県　レモン：愛媛県他　小松菜：東京都　
豚肉：茨城県　大豆：北海道　鶏がら：岩手県　カットわかめ：三重県　粉寒天：南米地中海沿岸東アジア　黄桃：国産

９月１１日の給食

９月１１日（金）
ごはん　牛乳　鶏肉のごまだれ焼き　みそ汁　じゃがいものきんぴら　　　

　今日の「鶏肉のごまだれ焼き」は、鶏肉を白ねりごま、白いりごま、にんにく、しょうが、ねぎ、ごま油などの野菜や調味料につけこみ、オーブンで焼きました。


◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：北海道　長ねぎ：山形　しめじ：福岡県　えのきたけ：長野県　れんこん：茨城県　ごぼう：青森県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　小松菜：東京都江戸川区　鶏肉：宮崎県・鹿児島県　こんにゃく：国産　カットわかめ：三陸（リケン）　

９月１０日の給食

９月１０日（木）
シナモンﾄｰｽﾄ　牛乳　肉団子シチュー　《東御市産》パプリカサラダ

　今日のサラダには、大田区の姉妹都市でもあり、今月末に６年生が「とうぶ移動教室」で訪れる、長野県東御市から届いた「パプリカ」を使いました。給食で食材として使用することで、産地に対する興味関心を高めてもらいたいと思い、給食時間にも話しました。


◎主な食材の産地
食パン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　小松菜：東京都江戸川区　黄・赤パプリカ：長野県東御市　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　じゃがいも：北海道　きゅうり：岩手県　キャベツ：群馬県　しょうが：高知県　豚肉：千葉県　鶏がら：青森県　

９月９日の給食~重陽の節句~

９月９日（水）　重陽の節句＆東京都産の食べ物を使った献立

かやくごはん　牛乳　トビウオのさんが焼き　冬瓜のみそ汁　おひたし

　今日、９月９日は五節句のひとつ「重陽の節句」です。菊を用いて不老長寿を願うことから、「菊の節句」ともよばれています。今日は、おひたしに「菊の花」を入れる予定でしたが、市場への入荷の関係で使用することができませんでした。ご了承ください。

　
　また、今日は東京都産の食べ物を多く取り入れました。「さんが焼き」は、アジ、イワシなどの魚をみそといっしょに細かくたたいて作った「なめろう」という料理を焼いた料理です。今日は、東京の島の特産品「トビウオ」のミンチを使って作りました。
◎東京都産の食べ物　紹介
＊トビウオ・・・伊豆諸島の特産物です。八丈島の漁協女性部の方々が、トビウオをミンチにしてくださり、学校へ送ってくださいました。

＊姫冬瓜・・・東京都八王子市にある「とうきょう元気農場」で育てられました。通常の冬瓜より少しこぶりな品種です。

＊小松菜・・・東京都江戸川区にある「小松川」という地名に名前が由来すると言われています。今月は、東京都産江戸川区の小松菜を多く使用しています。


◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　トビウオ・小松菜・姫冬瓜：東京都　
にんじん：北海道　じゃがいも：北海道　長ねぎ：山形県　もやし：栃木県　しょうが：高知県　豚肉：千葉県　油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆使用

９月８日の給食

９月８日（火）
スパゲッティカレーミートソース　牛乳　コーンサラダ　梨

　今日は、いつものミートソースをカレー風味にアレンジしました。サラダのドレッシングには、玉ねぎをすりおろしたものを加え、甘みを出しました。梨は幸水の時期が終わり、豊水になりました。

◎主な食材の産地
スパゲッティ：カナダ産小麦使用　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　きゅうり：岩手県　セロリー：長野県　しょうが：高知県　にんにく；青森県　梨：栃木県（豊水）　ホールコーン：北海道　豚肉：千葉県　

９月７日の給食

９月７日（月）
わかめごはん　牛乳　竹輪の二色揚げ　けんちん汁　ごまあえ

　今日は、青のりとカレー粉の２種類の味つけにした竹輪を揚げました。香りよく仕上がりました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん：北海道　長ねぎ：山形県　キャベツ：長野県　大根：北海道　もやし：栃木県　ごぼう：青森県　小松菜：東京都江戸川区　焼竹輪：国産　青のり：愛知県　鶏肉：宮崎県　削り節：鹿児島県　静岡県　大分県　等　豆腐：アメリカ・カナダ産大豆使用

９月４日の給食

９月４日（金）
豚肉とピーマンの中華丼　牛乳　たまごスープ　梨

　今日の季節のくだものは「梨」です。梨は今おいしいくだもののひとつです。今日は、栃木県から届いた、みずみずしい「幸水」でした。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　長ねぎ：山形県　ピーマン：岩手県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　小松菜：東京都江戸川区　梨：栃木県　豚肉：千葉県　鶏がら：北海道　鶏肉：宮崎県　鶏卵：青森県　　

９月３日の給食

９月３日（木）
ピザトースト　牛乳　ポークシチュー　大根サラダ

　今日はツナを使ったピザトーストにしました。給食初日、２日目と、楽しい給食時間を過ごせているようです。子供たちもよく食べていました。

◎主な食材の産地
食パン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　にんじん：北海道　たまねぎ：北海道　じゃがいも：北海道　きゅうり：岩手県　大根：北海道　ピーマン：岩手県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　ツナ：静岡県　マッシュルーム：千葉県・茨城県　レモン汁：広島県　豚肉：千葉県　鶏がら：北海道

９月２日の給食~２学期の給食開始~

９月２日（水）
ごはん　牛乳　鰹の磯揚げ　みそ汁　おひたし

　２学期の給食が、９月２日から始まりました。子供たちにとっては、約４０日ぶりの給食、楽しみにしていてもらえたでしょうか。

　初日は、５年生が「鰹の一本釣り」「だしの味比べ」「かつお節削り」体験を実施したことにあわせた献立でした。
　高知県宿毛（すくも）漁港から送っていただいた鰹を揚げて、今日は青のりを混ぜた甘辛いたれをかけて、いただきました。



◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　鰹：高知県宿毛市　 じゃがいも：北海道　長ねぎ：山形県　小松菜：埼玉県　大根：北海道　しめじ：長野県　えのきたけ：長野県　もやし：栃木県　しょうが：高知県　青のり：愛知県　カットわかめ：三陸（リケン）　豆腐・油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆使用