１１月３０日の給食

１１月３０日（水）
きなこ揚げパン　牛乳　ポトフ　もやしのカレー風味

　カラッと揚がった揚げパンは、心待ちにしている子供も多くいました。もやしのカレー風味は、もやしをゆでる時にカレー粉を加えると、もやしがきれいな黄色にいろづきます。

◎主な食材の産地
コッペパン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　しょうが：高知県　セロリー：静岡県　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：北海道　キャベツ：神奈川県　もやし：栃木県　にんじん：千葉県多古町　きなこ：国産　鶏がら：北海道　ベーコン：神奈川県　豚肉：千葉県

１１月２９日の給食

１１月２９日（火）
里芋ごはん　牛乳　揚げ出し豆腐　なすのみそ汁
　今日は、ホクホクの里芋を具として入れた里芋ごはんでした。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　里芋：埼玉県　小松菜：東京都　玉ねぎ：北海道　じゃがいも：北海道　なす：栃木県　にんじん・米粉：千葉県多古町

１１月２８日の給食

１１月２８日（月）
焼きそば　牛乳　大学芋　みかん

今日のみかんは、農薬や化学肥料をなるべく使用しないで栽培されたみかんでした。

◎主な食材の産地
玉ねぎ：北海道　キャベツ：神奈川県　もやし：栃木県　にら：茨城県　さつま芋：茨城県　にんじん：千葉県多古町　みかん：愛媛県（無茶々園）　豚肉：千葉県　いか：青森県　青のり：愛知県　

１１月２５日の給食

１１月２５日（金）
バターライスのクリームソースかけ　牛乳　バランスサラダ　東御市産りんご

今日のりんごは、大田区の友好都市　長野県東御市産のサンふじでした。蜜入りの甘いりんごでした。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　りんご：長野県東御市（とうみし）　にんじん：千葉県多古町　しめじ：福岡県　小松菜：埼玉県　もやし：栃木県　玉ねぎ：北海道　芽ひじき：愛媛県　白いんげん豆：北海道　パセリ：静岡県

１１月２４日の給食～和食の日～

１１月２４日（木）　和食の日
五目ごはん　牛乳　だし入りたまご焼き　沢煮碗　甘酢和え

今日は、１１（いい）２４（にほんしょく）という語呂合わせから「和食の日」に制定されています。（主催：一般社団法人和食文化国民会議　後援：農林水産省）

　本校でも和食の日の取り組みとして、「だし」をきかせた和食の給食を提供しました。昆布と削り節の合わせだしをとりました。
　「だし」は、和食の味わいの中で最も重要なもので、みそ汁やすまし汁のベースとなり、煮物やおひたしなど、さまざまな料理の味を決定づける味の要となるものです。
　「和食の日」が、家庭において和食やだしのよさを見直すきっかけになることを願っています。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん・大根：千葉県多古町　ごぼう　茨城県　しめじ：福岡県　ごぼう：茨城県　えのきたけ：新潟県　ねぎ：茨城県　もやし：栃木県　小松菜：埼玉県　鶏肉：岩手県　卵：青森県　豚肉：茨城県　削り節：静岡県　昆布：北海道

１１月２２日の給食

１１月２２日（火）
丸パン　牛乳　フィッシュフライ　ボイルキャベツ　トマト煮
　今日のスープは、野菜やウィンナーがゴロゴロ入る、具だくさんのトマト煮にしました。

◎主な食材の産地
キャベツ：神奈川県　しょうが：高知県　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：北海道　小松菜：埼玉県　にんじん：千葉県多古町　ホキ：ニュージーランド　ベーコン：千葉県　ウィンナー：埼玉県

原料乳の産地（１１月前半時点）

原料乳の産地について、以下のように通知がきましたので、お知らせします。

*時期：１１月前半時点
商品名：学乳メグミルク牛乳　２００ml
製造工場：海老名工場
使用産地：神奈川、千葉、群馬、岩手、栃木、北海道、秋田、宮城、山形、静岡

１１月２１日の給食～とうきょう元気農場の大根～

１１月２１日（月）～とうきょう元気農場の大根～
ごはん　牛乳　とうきょう元気農場産大根と豚肉のべっこう煮　ししゃもの磯辺揚げ　みかん
　今日は、とうきょう元気農場から届いた大根を使いました。当初、「大蔵だいこん」という、大田区のお隣　世田谷区に伝わる江戸東京野菜を使う予定でしたが、天候の関係で生育が不十分だったのことで、同じ元気農場産の青首大根を使いました。
　青首大根も、立派な葉がたっぷりついた大根で、煮物に彩りを添えてくれました。
　「大蔵だいこん」は、給食室の前に展示して紹介しました。

◎主な食材の産地
葉付き大根：東京都八王子市（とうきょう元気農場）　米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　里芋：埼玉県　にんじん：千葉県多古町　ししゃも：アイスランド　青のり：国産　豚肉：茨城県　みかん：佐賀県

飲用牛乳の放射性物質検査について

給食の飲用牛乳について、放射性物質検査を実施いたしましたので、結果を報告いたします。なお、結果につきましては、大田区ホームページでも公表予定とのことです。

検体採取日　平成２８年１０月２８日

結果
・セシウム合計　検出限界値(1Bq/kg)未満
・セシウム137　検出限界値未満
・セシウム134　検出限界値未満

※検出限界値とは、測定機器が検出できる最小の値です。

１１月１８日の給食～ベルギー～

１１月１８日（金）　食育の日献立～ベルギーにちなんだ料理～
食パン　ココアクリーム　牛乳　ホワイトシチュー　リエージュ風サラダ

　今日は、第７回オリンピック開催地　ベルギーのアントワープにちなんだオリ・パラ（オリンピック・パラリンピック）給食です。
　ベルギーは、チョコレートの生産が盛んなことで有名な国のひとつです。給食では、純ココアや生クリームを使って、ココアクリームを作りました。
　リエージュ風サラダは、じゃが芋とさやいんげんを使い、白ワインビネガーをきかせたホットサラダです。　
　また、ベルギーで食べられている「ワーテルゾーイ」とよばれるシチューをイメージして、ホワイトシチューを添えました。

◎主な食材の産地
食パン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：北海道　にんじん・米粉：千葉県多古町　豚肉：千葉県　鶏がら：宮崎県　ベーコン：神奈川県

１１月１７日の給食

１１月１７日（木）
さつま芋ごはん　牛乳　鮭の紅葉焼き　みそ汁

今日も昨日に引き続き、東京都八王子市にある「とうきょう元気農場」のさつま芋を使いました。１０月のさつま芋ご飯は、黒米とさつま芋の彩りを楽しむ仕上がりにしましたが、今月はもち米を混ぜた白米と皮つきのさつま芋を使ったごはんにしました。
　「鮭の紅葉焼き」は、にんじんのすりおろしとマヨネーズを混ぜたものを、鮭の切り身にのせて焼いた料理です。東京の紅葉まで、もう一息ですが、給食から季節を感じてもらいたいと思っています。

◎主な食材の産地
米・もち米：山形県　さつま芋：東京都八王子市（とうきょう元気農場）　にんじん・大根：千葉県多古町　じゃがいも：北海道　ねぎ：北海道　小松菜：埼玉県　鮭：北海道　こんにゃく：群馬県　

１１月１６日の給食

１１月１６日（水）
照り焼きチキンとごぼうのスパゲッティ　牛乳　大根サラダ　豆入りスイートポテト

今日のスイートポテトには、東京都八王子市にある「とうきょう元気農場」でとれた紅はるか等のさつま芋を使いました。中に白いんげん豆も入れました。
　大根サラダには、大根の葉も使いました。

◎主な食材の産地
さつま芋：東京都八王子市（とうきょう元気農場）　にんじん・大根：千葉県多古町　にんにく：青森県　玉ねぎ：北海道　ごぼう：茨城県　しょうが：高知県　きゅうり：埼玉県　もやし：栃木県　白いんげん豆：北海道　ベーコン:神奈川県　鶏肉：宮崎県　海苔：兵庫県　白いりごま：エチオピア他　鶏卵：千葉県・青森県

１１月１５日の給食

１１月１５日（火）
わかめごはん　牛乳　魚の麦みそ焼き　けんちん汁　抹茶大豆

今日の抹茶大豆は、小麦粉をまぶして揚げた大豆のまわりに、水と砂糖で作ったシロップをからめ、さらに抹茶とうぐいすきなこをまぜたものをまぶしました。ほんのりとした甘みと、抹茶・うぐいすきなこの風味を感じられます。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　ごぼう：茨城県　ねぎ：青森県　にんじん・大根：千葉県多古町　抹茶：福岡県八女市　削り節：静岡県　大豆：北海道　豆腐：アメリカ・カナダ産大豆使用　炊き込みわかめ：鳴門・韓国　ホキ：ニュージーランド　白すりごま：エチオピア他　鶏肉：宮崎県　こんにゃく：群馬県　

１１月１４日の給食

１１月１４日（月）
ごはん　牛乳　中華風たまご焼き　豚肉とキャベツのみそ炒め

今日のたまご焼きには、ケチャップを入れた甘酢あんをかけました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　玉ねぎ：北海道　にんにく：青森県　しょうが：高知県　キャベツ：茨城県　ピーマン：茨城県　にんじん：千葉県多古町　鶏肉：宮崎県　鶏卵：千葉県・青森県　豚肉：千葉県　

１１月１１日の給食

１１月１１日（金）
秋刀魚の蒲焼丼　牛乳　みそ汁　おひたし

給食では、秋刀魚（さんま）をカラッと揚げて蒲焼丼にしています。
　１１月の大根は、千葉県多古町から届いています。葉付きの大根を、今日はみそ汁に入れました。

◎主な食材の産地
米：栃木県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　じゃがいも：北海道　大根：千葉県多古町　もやし：栃木県　しょうが：高知県　小松菜：埼玉県　ねぎ：青森県　さんま：宮城県　カットわかめ：三陸（リケン）　豆腐：アメリカ・カナダ産大豆使用

１１月１０日の給食

１１月１０日（木）
カレーライス　福神漬　牛乳　海藻サラダ　柿

今日の季節のくだものは、岐阜県から届いた「富有柿」でした。

◎主な食材の産地
米：栃木県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　じゃがいも：北海道　きゅうり：千葉県　もやし：栃木県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　鶏がら：北海道　豚肉：千葉県　柿：岐阜県　　

１１月９日の給食

１１月９日（水）
チーズチリドッグ　牛乳　野菜スープ　マセドアンサラダ

今日は、蒸したウィンナーのまわりにチリソースをからめ、チーズをのせて焼いた「チーズチリドッグ」でした。給食では、ウィンナーやベーコンなどの加工品については、着色料や保存料等が使用されていない、無添加のものを使用しています。

◎主な食材の産地
にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：北海道　きゅうり：千葉県　キャベツ：茨城県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　鶏がら：北海道　ベーコン：神奈川県

１１月８日の給食～いい歯の日～

１１月８日（火）　～いい歯の日～
玄米ごはん　ひじきふりかけ　牛乳　鯵（あじ）のねぎソースかけ　みそけんちん汁

　今日は、日本歯科医師会が制定した『いい（１１）歯（８）の日』にちなんだ献立でした。少しかためのごはん、揚げた魚、根菜の入った汁物など、よく噛むことを意識して食べてもらいました。

◎主な食材の産地
米：山形県　玄米：愛知県・会津　にんじん：北海道　じゃが芋：北海道　ねぎ：青森県　大根：千葉県多古町　ごぼう：青森県　しょうが：高知県　鯵：ベトナム　芽ひじき：長崎県　鶏肉：宮崎県　豆腐：アメリカ・カナダ産大豆使用　　

１１月７日の給食

１１月７日（月）
きのこごはん　牛乳　切り干し大根のたまご焼き　豆豚汁

　今日のごはんは、えのきたけ、しめじ、舞茸を入れたきのこごはんでした。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん：北海道　大根：千葉県多古町　じゃが芋：北海道　ねぎ：山形県　しめじ・えのきたけ・舞茸：長野県　しょうが：高知県　ごぼう：青森県　鶏肉：宮崎県　豚肉：千葉県　鶏卵：青森県　切り干し大根：宮崎県　

１１月４日の給食

１１月４日（金）
コーンピラフ　牛乳　ポークシチュー　オープンアップルパイ

　

今日のアップルパイには、調理用に使われることの多い紅玉（こうぎょく）を使いました。生のまま食べると、酸味があり、さわやかなりんごの風味を味わえます。皮つきのりんごを薄く切ったものに砂糖をまぶし、パイ生地にのせて、オーブンで焼きました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　りんご（紅玉）：青森県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：北海道　ピーマン：茨城県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　鶏肉：岩手県　豚肉：茨城県

１１月２日の給食

１１月２日（水）
カレーうどん　牛乳　カリカリ油揚げのサラダ　いがぐりくん

「いがぐりくん」は、マッシュして丸めたさつま芋のまわりに、細かく刻んだそうめんをまぶして、揚げました。カリッと揚がりました。

◎主な食材の産地
うどん：北海道産小麦粉使用　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　ねぎ：青森県　小松菜：埼玉県　きゅうり：千葉県　もやし：栃木県　さつま芋：千葉県多古町　豚肉：茨城県　そうめん：小豆島

１１月１日の給食

１１月１日（火）
じゃこごはん　牛乳　高野豆腐の肉詰煮　きのこのみそ汁

高野豆腐の肉詰煮は、高野豆腐を対角線に沿って三角形に切り、その中に切り込みを入れ、ひき肉を詰めて煮て作りました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　
にんじん：青森県　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：北海道　ねぎ：青森県　しめじ：長野県　えのきたけ：長野県　ちりめんじゃこ：瀬戸内海　高野豆腐：アメリカ・カナダ産大豆使用　白いりごま：パラグアイ　鶏肉：宮崎県　カットわかめ：三重県