ほうとう 牛乳 さつまいものかき揚げ 柿
今月の食育の日の献立は、山梨県の郷土料理「ほうとう」を提供しました。ほうとうは、かぼちゃやたくさんの野菜が入った、平麺のうどんで、みそ味に仕立てます。給食でも、平麺を使い、かぼちゃ、大根、ねぎ、小松菜、ごぼうなどの野菜と一緒に煮込みました。
この時期、山梨県の柿が多く出回るそうです。今日は入荷の関係で使えませんでしたが、店頭で見かけたらお手に取ってみてください。
◎主な食材の産地
さつま芋：東京都八王子市（とうきょう元気農場） 小松菜：東京都江戸川区 にんじん：千葉県 ごぼう：青森県 かぼちゃ：北海道 大根：千葉県 ねぎ：茨城県 玉ねぎ：北海道 柿：新潟県 昆布：北海道 豚肉：千葉県 こんにゃく：国産 大豆：北海道
