１１月２８日の給食

１１月２８日（金）
ごはん　牛乳　魚のもみじ焼　みそけんちん汁　おひたし


今日の「もみじ焼」は、にんじんのすりおろしとマヨネーズを混ぜたものを、白身の魚（塩・こしょう・白ワインで下味）にのせ、焼きました。紅葉に見立てたオレンジ色が鮮やかに仕上がりました。




◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　ホキ：ニュージーランド　鶏肉：宮崎県　こんにゃく：国産　削り節：鹿児島県・静岡県・大分県等　にんじん：千葉県　ごぼう：青森県　大根：千葉県　しめじ：新潟県　ねぎ：新潟県　小松菜：埼玉県　もやし：栃木県　白菜：茨城県

１１月２７日の給食

１１月２７日（木）
ごまトースト　牛乳　ボルシチ　柿

今日は、ねりごま・すりごま・マーガリン・砂糖を混ぜたものを、食パンに塗って焼いた「ごまトースト」でした。季節のくだものは奈良県から届いた富有柿でした。




◎主な食材の産地
パン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　しょうが：高知県　にんにく：青森県　セロリー：静岡県　にんじん：千葉県　たまねぎ：北海道　じゃがいも：北海道　キャベツ：茨城県　パセリ：静岡県　柿：奈良県　豚肉：千葉県　鶏がら：青森県

１１月２６日の給食

１１月２６日（水）
さんまの蒲焼丼　牛乳　田舎汁　甘酢和え

　今日は、さんまに片栗粉をまぶして揚げて、蒲焼の甘辛いたれをかけていただきました。子供たちの好きな甘辛い味付けです。


◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　　さんま：宮城県　削り節：鹿児島県・静岡県・大分県等　 豆腐：アメリカ・カナダ産（遺伝子組み換えでないもの）大豆を使用　しょうが：高知県　にんじん：千葉県　大根：千葉県　じゃがいも：北海道　しめじ：新潟県　ねぎ：青森県　小松菜：埼玉県　白菜：茨城県　もやし：栃木県

１１月２５日の給食

１１月２５日（火）
チキンライス　牛乳　スペイン風オムレツ　ジュリエンヌスープ

　スペイン風（スパニッシュ）オムレツは、本場では、じゃがいもや野菜などの具を入れて、フライパンで平らに丸く焼くそうです。給食では、オーブンの天板に流して焼きました。今日はじゃがいも、にんじん、たまねぎなどが入り、具だくさんのオムレツに仕上がりました。



◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　鶏肉：鹿児島県　鶏がら：青森県　ベーコン：神奈川県　鶏卵：青森県　にんじん：千葉県　たまねぎ：北海道　ピーマン:茨城県　にんにく：青森県　じゃがいも：北海道　キャベツ：茨城県　パセリ：静岡県

１１月２１日の給食～セレクト給食～

１１月２１日（金）　揚げパンセレクト
　
揚げパン　牛乳　ミネストローネスープ　さつまいもサラダ
　

　今日は、嶺町小発祥とも言われる「揚げパン」のセレクト給食でした。きなこ・シナモン・シュガーの３種類から選んでもらいました。

☆嶺町小ではどの揚げパンが人気？
（選んだ子供の人数）
きなこ　　　約２８０人
シナモン　約２３０人
シュガー　約２３０人

　全体的にどれかに偏るわけではなく、どのクラスでも、３種類とも人気がありました。
（調理途中の写真ですが、このように３種類を仕切って、パン箱に入れました。）

 

　今日のサラダに使った「さつまいも」も、東京都八王子市の「げんき農場」産です。「紅はるか」という甘いさつまいもでした。


◎主な食材の産地
パン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　鶏がら：岩手県　ベーコン：千葉県　きなこ：北海道　さつまいも：東京都八王子市　セロリー：静岡県　にんじん：北海道　たまねぎ：北海道　じゃがいも：北海道　しょうが：高知県　きゅうり：宮崎県　しろいんげん豆：北海道

１１月２０日の給食

１１月２０日（木）
秋野菜カレーライス　福神漬　牛乳　ゆで野菜の酢醤油かけ

　今日は、れんこん、ごぼうなど、秋においしくなる根菜類を使ったカレーライスでした。れんこん、ごぼうは、揚げてから、仕上げに加えました。






◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　豚肉：茨城県　鶏がら：岩手県　ケチャップ：国産　チャツネ：国産　福神漬：国産　しょうが：高知県　にんにく：青森県　にんじん：北海道　たまねぎ：北海道　じゃがいも：北海道　ごぼう：茨城県　れんこん：茨城県　もやし：栃木県　キャベツ：茨城県

１１月１９日の給食

１１月１９日（水）
みそ煮込みうどん　牛乳　大根サラダ　いがぐりくん

今日のデザート「いがぐりくん」は、さつまいもをマッシュして、砂糖やバター等を加えて丸め、まわりに、栗の「いが」に見立てた、そうめんをまぶして、油で揚げました。







◎主な食材の産地
うどん：国産小麦粉使用　鶏肉：岩手県・宮崎県　だし昆布：北海道　厚削り節：静岡県・鹿児島県・長崎県　みそ：国産　白炒りごま：パラグアイ産　素麺：香川県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　大根：千葉県　にんにく：青森県　小松菜：埼玉県　きゅうり：宮崎県

１１月１８日の給食～江戸東京野菜～

１１月１８日（火）
さつまいもご飯　牛乳　大蔵大根と豚肉のべっこう煮　おひたし


　今日は、江戸東京野菜の「大蔵大根」を使った「べっこう煮」を紹介します。

☆江戸東京野菜とは
（江戸東京野菜普及推進連絡協議会の区分）
　江戸野菜と東京野菜を合わせて江戸東京野菜と呼びます。

◎江戸伝統野菜（江戸野菜）
江戸時代から伝わる伝統野菜と明治から昭和３０年代にかけて東京で盛んであった園芸の中で生まれた野菜


◎東京地場野菜
東京都内で栽培されている様々な野菜

　東京都に古くから伝わる野菜について知らせるため、給食室の前に大根を展示しました。あわせて、大田区に伝わる「馬込三寸にんじん」「馬込半白節成きゅうり」の写真も展示しました。

　さつま芋ご飯も、黒米を炊きこむことで、コントラストのきれいな色に仕上がりました。




◎主な食材の産地
大蔵大根（葉つき）（江戸東京野菜）：東京都八王子市（げんき農場）
米：山形県　黒米：岩手県　もち米：山形県　豚肉：茨城県　こんにゃく：国産　削り節：静岡県　さつまいも：茨城県　にんじん：北海道　里芋：埼玉県　小松菜：埼玉県　白菜：茨城県　もやし：栃木県

１１月１７日の給食

１１月１７日（月）
鶏ごぼうのピラフ　牛乳　野菜とコーンのスープ　アップルパイ
　

今日のデザートは、生のりんごをのせてから焼くオープンアップルパイにしました。紅玉を皮ごと使い、きれいな色に仕上がりました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　鶏肉：岩手県・宮崎県　鶏がら：岩手県　ベーコン：千葉県　ウィンナー：埼玉県　大豆：北海道　しょうが：高知県　ごぼう：青森県　玉ねぎ：北海道　にんじん：北海道　セロリー：茨城県　じゃがいも：北海道　キャベツ：茨城県　パセリ：静岡県　りんご：青森県

１１月１４日の給食

１１月１４日（金）
麻婆豆腐丼　牛乳　中華風卵スープ　りんご
　

 

 今日は体の温まる献立でした。スープは、卵とコーンも入り、片栗粉でとろみもつけているので、冷めにくく仕上がります。
　今日から、給食でも新米を使用し始めました。庄内で育ったお米を使用しています。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　豚肉：千葉県　鶏肉：宮崎県　鶏がら：宮崎県　鶏卵：千葉県・青森県　みそ：国産大豆使用　豆腐：カナダ産大豆使用　たまねぎ：北海道　にんじん：北海道　長ねぎ：青森県　にら：栃木県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　ホールコーン・クリームコーン：北海道　りんご：青森県

１１月１３日の給食

１１月１３日（木）
スパゲッティミートソース　牛乳　ひじきとコーンのサラダ　柿（おけさ柿）

今日のスパゲッティミートソースは、大豆入りでした。ゆでてから、粗くみじん切りにして、煮込んであるので、気にならずに食べることができます。
　柿は、佐渡島から届いた、あまい「おけさ柿」でした。



◎主な食材の産地
スパゲッティ：カナダ産小麦粉使用　豚肉：千葉県　ひじき：長崎県　大豆：北海道　玉ねぎ：北海道　にんじん：北海道　キャベツ：千葉県　セロリー：静岡県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　柿：新潟県（佐渡島）

１１月１２日の給食～嶺町ランチ～

１１月１２日（水）　嶺町ランチ♪

 

 　今日は、児童が楽しみにしていた「嶺町ランチ」を土手で行いました。給食室で作ったお弁当を持って、土手へ行き、きょうだい学年で食べた後、遊びました。










◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　炊きこみわかめ：鳴門・韓国

豚肉：千葉県　鶏肉：宮崎県　こんにゃく：群馬県　にんじん：北海道　じゃがいも：北海道　ごぼう：青森県　しょうが：高知県　ミニトマト：千葉　　みかん：長崎県（特別栽培）　ジョア：ヤクルト

１１月１１日の給食～韓国料理～

１１月１１日（火）　韓国料理
ビビンバ　牛乳　チゲスープ　のり塩ポテト

　今日は韓国料理です。給食でも人気料理のひとつです。チゲスープには、キムチを使いますが、１年生でも食べられるように辛さは控えめです。
　のり塩ポテトは、給食オリジナルの料理ですが、日本・韓国などでは、のりが多く食べられる文化があります。今日は、大豆に片栗粉をまぶしてから揚げて、青のり・塩をまぶしてあります。



◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　豚肉：千葉県　鶏卵：千葉県・青森県　鶏がら：宮崎県　いりごま・すりごま：ベトナム　みそ：国産大豆・米使用　青のり：愛知県　白菜キムチ：国産　にんじん：北海道　長ねぎ：青森県　小松菜：埼玉県　にら：栃木県　白菜：長野県　えのきたけ：長野県　もやし・大豆もやし：栃木県　しょうが：高知県　にんにく：青森県

１１月１０日の給食

１１月１０日（月）
吹き寄せご飯　牛乳　揚げ出し豆腐　豚汁

　 今日は、栗・しめじなどを入れ、秋を感じられる「吹き寄せご飯」でした。






◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　鶏肉：宮崎県　豚肉：千葉県　こんにゃく：群馬県　むき栗：茨城県（放射能検査済み）　鶏卵：千葉県・青森県　押し豆腐（揚げ出し用）：カナダ産大豆使用　みそ：国産大豆使用　
豆腐・油揚げ（豚汁用）：アメリカ・カナダ産（遺伝子組み換えでないもの）大豆を使用　にんじん：北海道　じゃがいも：北海道　小松菜：埼玉県　長ねぎ：青森県　大根：東京都　しめじ：長野県　万能ねぎ：福岡県　ごぼう：青森県

１１月７日の給食

１１月７日（金）
ご飯　骨太ふりかけ　牛乳　ししゃもの南蛮風　肉じゃが煮　みかん

　明日１１月８日「イイ（１１）歯（８）の日」に合わせた献立です。骨太ふりかけは、カルシウム豊富な食べ物を使っています。
　今日のみかんは、農薬にはできるだけ頼らずに、使用する場合にも環境を考えて有機栽培で認められているものを優先する、という栽培方針のもと育てられた、こだわりのみかんです。





◎主な食材の産地
ちりめんじゃこ：瀬戸内海　カラフトシシャモ：カナダ・ノルウェー等　豚肉：千葉県　削り節：鹿児島県・静岡県・大分県等　白いりごま：ベトナム　玉ねぎ：北海道　にんじん：北海道　じゃがいも：北海道　小松菜：埼玉県　みかん：愛媛県

１１月６日の給食

１１月６日（木）
ピザトースト　牛乳　ヌードルスープ　みかん

　スポーツフェスタでしばらく給食がなかったので、今日は１１月初めての給食です。ヌードルスープには、フィットチーネのような平麺が入っています。





◎主な食材の産地
パン（小麦粉：アメリカ・カナダ産）　豚肉：千葉県　鳥がら：北海道　ベーコン：国産　マッシュルーム：ポーランド　ミックスチーズ：北海道・ニュージーランド　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　しょうが：高知県　にんにく：青森県パセリ：千葉県　キャベツ：千葉県　じゃがいも：北海道　ピーマン：茨城県　みかん：福岡県