１０月３１日の給食

１０月３１日（金）
黒砂糖パン　牛乳　ほうれんそう入りオムレツ　かぼちゃシチュー　紅白ゼリー
 

　明日はいよいよスポーツフェスタです。給食では、デザートを紅白ゼリーにしました。赤はアセロラゼリー、白はミルクゼリーです。真っ赤というよりは、ほんのり色づいています。寒天でかためました。

　スポーツフェスタの関係で、１１月の給食は６日（木）～になります。






◎主な食材の産地
パン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　鶏肉：宮崎県　鶏がら：北海道　鶏卵：青森県　ほうれんそう：埼玉県　たまねぎ：北海道　しょうが：高知県　にんじん：北海道　かぼちゃ：北海道　パセリ：静岡県　アセロラジュース：国産

１０月３０日の給食

１０月３０日（木）
茶飯　牛乳　おでん　芋ようかん

　
　今日は、肌寒くなってきた季節にうれしい「おでん」です。しっかりだしをとり、多くの具材を入れ、大きなお釜で煮込むと、味がよく出ます。
　茶飯は、番茶を入れて炊きこみました。
芋ようかんも手作りです。マッシュしたさつまいもを、粉寒天でかためました。



◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　番茶：静岡県　焼きちくわ；国産　ちくわぶ：国産　こんにゃく：国産　刻みのり：神奈川県　がんもどき：国産　結び昆布：北海道　揚げボール：国産　削り節：鹿児島県・静岡県・大分県等　にんじん：北海道　じゃがいも：北海道　大根：千葉県　小松菜：埼玉県　さつまいも：千葉県

１０月２９日の給食

１０月２９日（水）
焼きそば　牛乳　カラフルビーンズ　柿

今日のカラフルビーンズには、さつまいも（黄色・赤むらさき色）・青大豆（緑色）・ひよこまめ（白）と、かえり煮干し・ワンタンの皮が入っています。これらを揚げ、大学芋のような、甘辛いたれでからめてあります。噛み応えのある料理です。
　季節のくだものは柿でした。よく熟していました。




◎主な食材の産地
豚肉：千葉県　いか：青森県　にんじん：北海道　たまねぎ：北海道　キャベツ：茨城県　もやし：栃木県　にら：栃木県　さつまいも：茨城県　柿：和歌山県　中華麺・ワンタンの皮：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　ひよこまめ：アメリカ　青大豆：山形県　かえり煮干し：瀬戸内海　青のり：愛知県

１０月２８日の給食

１０月２８日（火）
メキシカンライス　牛乳　根菜チップ　鶏団子スープ
　

　今日は、根菜３種類（ごぼう・れんこん・にんじん）を素揚げして、塩・こしょうで軽く味付けをしました。下処理・調理前の分量で、一人８０ｇ分の根菜を使ったので、結構揚げる時間がかかりましたが、パリパリに仕上がりました。
　煮物の根菜は苦手な子供でも、チップになると食べやすくなるようです。




◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県・石川県　福井県　たまねぎ：北海道　にんじん：北海道　ピーマン：茨城県　ごぼう：青森県　れんこん：茨城県　しょうが：高知県　ねぎ：茨城県　キャベツ：茨城県　パセリ：長野県　ホールコーン：北海道　鶏肉：宮崎県　鶏がら：北海道　ウィンナー：国産　マロニー：国産

１０月２７日の給食

１０月２７日（月）
あんかけチャーハン　牛乳　ビーフンソテー　豆入りスイートポテト

　今日は、今がおいしい「さつまいも」をスイートポテトにしました。白いんげん豆も入っています。オーブンで焼き色をつけ、おいしく仕上がりました。















◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県・石川県・福井県　にんじん：北海道　ねぎ：茨城県　しょうが：高知県　にら：栃木県　たまねぎ：北海道　もやし：栃木県　キャベツ：茨城県　さつまいも：千葉県　レモン汁：広島県　焼豚：国産　ハム：国産　鶏卵：青森県　鶏がら：北海道　ビーフン：タイ　白いんげん豆：北海道

１０月２４日の給食

１０月２４日（金）
昆布ごはん　牛乳　ししゃもの磯辺揚げ　みそ汁　ぶどう豆

　
　昆布ごはんは、昆布の味が出ていて、おいしくいただけました。刻み昆布・豚肉・にんじん・油揚げを炒めて、しょうゆ・砂糖・酒・塩・だし汁で煮含めて具をつくります。（写真参照）
　具を、炊いたご飯に混ぜて、出来上がりです。材料は家庭にあるものでアレンジして、作ってみてくださいね。



ご飯に混ぜる前の具は、このような仕上がりでした。







◎主な食材の産地

米：山形県　麦：富山県・石川県・福井県　にんじん：北海道　だいこん：千葉県　えのきたけ：新潟県　小松菜：埼玉県　長ねぎ：秋田県　削り節：静岡県　きざみ昆布：北海道　豚肉：千葉県　青のり：静岡県　大豆：北海道　ししゃも：アイスランド　カットわかめ：三陸（リケン）　みそ：国産　豆腐・油揚げ：アメリカ・カナダ産（遺伝子組み換えでない）大豆を使用

１０月２３日の給食

１０月２３日（木）
ナン　キーマカレー　牛乳　海藻サラダ　りんご

　今日は、ナンとキーマカレーでした。給食のサンプルケースを見て、「ナンだー！」と喜ぶ声があがっていました。





　今の時期、給食にも多く登場する「りんご」の皮むきの紹介です。写真にあるような機械を使います。とがったところにりんごを刺して固定し、ハンドルをくるくる回すと、皮がむけます。１００個以上のりんごの皮をむくので、機械があるとずいぶん助かります。
　
　とは言え、取りきれなかった皮などがあるため、最終的には、手作業で形をととのえます。















◎主な食材の産地
パン（小麦粉：アメリカ・カナダ産）　豚肉：千葉県　鳥がら：宮崎県　
にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　しょうが：高知県　にんにく：青森県　　キャベツ：茨城県　きゅうり：長野県　りんご（ふじ）：青森県　白すりごま：ベトナム　海藻サラダミックス：三陸（リケン）