田植えをしました（５年生）

５月３１日　田植え

　今日は、学校の校庭にある田んぼに「田植え」をしました。今年も、給食でも使わせていただいているお米の生産者の方々を、山形県庄内からお招きしました。
　庄内の紹介、稲作の１年間の流れなどを写真を交えながらお話いただいてから、田んぼの代かき、田植えをしました。植えたのは、山形県の代表品種のひとつ「はえぬき」です。

　給食で食べてもらっている稲は、子供たちにおいしく安心して食べてもらうために、なるべく農薬に頼らないように育てているというお話もいただき、生産者の方々が丁寧に育ててくださっているお米を大切にいただきたいと思いました。

５月３１日の給食

５月３１日（水）
ごはん　牛乳　魚の南蛮風　きのこのみそ汁　ひじきと大豆の煮物

　今日のみそ汁には、大田区の友好都市である長野県東御市から届いたしめじ・えのきたけ・エリンギを入れました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　しめじ・えのきたけ・エリンギ：長野県東御市　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：鹿児島県　ごぼう：熊本県　にんじん：徳島県　鯵：タイ　カットわかめ：三陸（リケン）　つきこんにゃく：群馬県　豚肉：千葉県　削り節：静岡県　大豆：北海道　めひじき：韓国　

５月３０日の給食

５月３０日（火）
フィッシュバーガー　牛乳　フレンチポテト　ミニトマト　冷凍みかん

今日のミニトマトは、農薬散布を慣行栽培の約半数に控えて育てられたものでした。
　先週土曜日、運動会を実施したので、昨日は振替休日でした。今日の献立は、今日が運動会実施になった場合に食べやすいように配慮した献立でした。

◎主な食材の産地
じゃが芋：鹿児島県　キャベツ：神奈川県　ミニトマト：千葉県多古町　冷凍みかん：愛媛県　ホキ：ニュージーランド　ミルクパン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用

５月２６日の給食

５月２６日（金）
あんかけ焼きそば　牛乳　じゃが芋のチリソース　メロン

今日の季節のくだものは「メロン」です。よく熟したアンデスメロンでした。

◎主な食材の産地
にんにく：青森県　しょうが：高知県　にんじん：徳島県　玉ねぎ：北海道　キャベツ：神奈川県　もやし：栃木県　チンゲンサイ：茨城県　じゃが芋：鹿児島県　にんにく：青森県　ねぎ：茨城県　メロン：茨城県

５月２５日の給食

５月２５日（木）
鶏ごぼうごはん　牛乳　鮭のおろしソースかけ　みそ汁

今日の鮭は、片栗粉をまぶして揚げ、大根おろしのソースをかけました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　小松菜：東京都江戸川区　鮭：北海道　ごぼう：熊本県　にんじん：徳島県　大根：千葉県　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：鹿児島県　えのきたけ：新潟県　ねぎ：茨城県　鶏肉：鹿児島県　カットわかめ：三陸（リケン）　油揚げ・豆腐：アメリカ・カナダ・北海道産大豆使用

放射性物質検査について

　調理済み給食について、放射性物質検査を実施いたしましたので、結果を報告いたします。なお、結果につきましては、大田区ホームページでも公表予定とのことです。

〇調理済み給食の検査結果（平成２９年度１学期分）
検体採取日　平成２９年５月２２日

結果
・セシウム合計　測定下限値(５Bq/kg)未満
・セシウム137　測定下限値(５Bq/kg)未満
・セシウム134　測定下限値(５Bq/kg)未満

※測定限界値とは、測定機器が検出できる最小の値です。

５月２４日の給食

５月２４日（水）
チキンカレーライス　福神漬　牛乳　もやしのサラダ　冷凍みかん

運動会も今週末に迫り、朝からどの学年も練習に励んでいました。今日のくだものは、暑い日にさっぱり食べられる冷凍みかんでした。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　にんじん：徳島県　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：鹿児島県　きゅうり：神奈川県　もやし：栃木県　福神漬：国産　鶏肉：岩手県　鶏がら：北海道　冷凍みかん：愛媛県

５月２３日の給食

５月２２日（火）
チーズトースト　牛乳　鶏団子スープ　バランスサラダ

「バランスサラダ」は、ゆでた野菜、いんげん豆、砂糖としょうゆで煮たひじき・こんにゃく・油揚げを混ぜて、ドレッシングをかけた具だくさんサラダでした。

◎主な食材の産地
小松菜：東京都江戸川区　しょうが：高知県　にんじん：徳島県　玉ねぎ:北海道　じゃが芋：鹿児島県　ねぎ：茨城県　キャベツ：神奈川県　パセリ：静岡県　きゅうり：神奈川県　鶏がら：北海道　芽ひじき：長崎県　油揚げ：アメリカ・カナダ・国産大豆使用　ホールコーン：北海道　いんげん豆：北海道

５月２２日の給食

５月２２日（月）
ビビンバ　牛乳　青菜と白玉のスープ　清見オレンジ

今日のスープの青菜には、チンゲンサイを使い、アクセントに白玉だんごを入れました。白玉だんごは、白玉粉を豆腐も使ってなめらかな仕上がりにしました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　小松菜：東京都江戸川区　ねぎ：茨城県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　にんじん：徳島県　大豆もやし：栃木県　白菜:茨城県　えのきたけ：新潟県　しめじ：新潟県　チンゲン菜：茨城県　清見オレンジ：愛媛県　鶏卵：青森県　豚肉：千葉県　鶏がら：北海道　鶏肉：岩手県　白玉粉：国産

５月１９日の給食~イタリア料理～

５月１９日（金）　食育の日献立～イタリア～
アマトリチャーナ（スパゲティ　トマトソース）　牛乳　アスパラと春キャベツのソテー　マチェドニア（フルーツポンチ）

　今日は、第１７回オリンピック開催地　イタリアの首都ローマにちなんだオリ・パラ（オリンピック・パラリンピック）給食です。
　日本でもイタリア料理は多く食べられています。「マチェドニア」は、マケドニア風の”という意味を持つフルーツポンチです。シロップにレモン汁を加え、さっぱり仕上げました。

◎主な食材の産地
アスパラガス・しめじ：長野県東御市　にんじん：徳島県　玉ねぎ：兵庫県　キャベツ：愛知県　パセリ：千葉県　にんにく：青森県　りんご：青森県　黄桃缶・みかん缶：国内産　パイン缶：外国産　ベーコン：千葉県　鶏肉：岩手県　レモン汁：広島県

飲用牛乳の放射性物質検査について

給食の飲用牛乳について、放射性物質検査を実施いたしましたので、結果を報告いたします。なお、結果につきましては、大田区ホームページでも公表予定とのことです。

検体採取日　平成２９年４月２４日

結果
・セシウム合計　検出限界値(1Bq/kg)未満
・セシウム137　検出限界値未満
・セシウム134　検出限界値未満

※検出限界値とは、測定機器が検出できる最小の値です。

原料乳の産地（５月前半時点）

原料乳の産地について、以下のように通知がきましたので、お知らせします。

*時期：５月前半時点
商品名：学乳メグミルク牛乳　２００ml
製造工場：海老名工場
使用産地：神奈川、千葉、群馬、岩手、栃木、北海道、宮城、山形、静岡、秋田

５月１８日の給食

５月１８日（木）
大豆入りわかめごはん　牛乳　魚のごまみそかけ　けんちん汁　キャロットゼリー

　今日のゼリーには、ゆでてからミキサーにかけたにんじんとみかんジュースを寒天でかためたぜりーでした。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん：徳島県　ねぎ：茨城県　大根：茨城県　ごぼう：青森県　ﾏﾝﾀﾞｲ：大西洋　炊き込みわかめ：韓国・鳴門　鶏肉：岩手県　みかんジュース：国産みかん果汁　大豆：北海道　削り節：静岡県

５月１７日の給食

５月１７日（水）
高野豆腐のそぼろ丼　牛乳　かきたま汁　昆布サラダ

高野豆腐のそぼろ丼は、豚肉や野菜の入ったそぼろに、刻んだ高野豆腐が入っています。味噌も加え、甘辛い味つけなので、煮物などにするより高野豆腐を食べやすくなります。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　小松菜：東京都江戸川区　にんじん：徳島県　玉ねぎ：兵庫県　ねぎ：茨城県　キャベツ：愛知県　もやし：栃木県　しょうが：高知県　豚肉：茨城県　高野豆腐：アメリカ・カナダ産大豆使用　鶏卵：青森県　削り節：静岡県　

５月１６日の給食

５月１６日（火）
ごはん　牛乳　魚の竜田揚げ　新玉ねぎのみそ汁　五目きんぴら
　今日のみそ汁には、今が旬の新玉ねぎを入れました。新玉ねぎの甘みを感じられる仕上がりになりました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん：徳島県　玉ねぎ：兵庫県　ねぎ：茨城県　えのきたけ：長野県　ごぼう：青森県　しょうが：高知県　ホキ：ニュージーランド　カットわかめ：三重県　豚肉：茨城県　さつま揚げ：八丈島　白いりごま：パラグアイ

５月１５日の給食

５月１５日（月）
《東御市産》きのこごはん　牛乳　だし入りたまご焼き　五月煮（さつきに）　美生柑（みしょうかん）

　今日も、季節を感じられる食材を豊富に使いました。五月煮には、たけのこ、新じゃがいも、新にんじん、さやえんどうなどを入れました。美生柑は、今が旬の柑橘です。和製グループフルーツともよばれるようで、見た目はグレープフルーツに似ていますが、愛媛県から届いた国産のくだものです。酸味も苦みも少なく、みずみずしい食べやすい実でした。
　きのこごはんには、大田区と友好都市である長野県東御市（とうみし）産のきのこをたっぷり使いました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　しめじ・えのきたけ・ひらたけ：長野県東御市　にんじん：徳島県　じゃが芋：長崎県　さやえんどう：愛知県　たけのこ：九州産　ごぼう：青森県　美生柑：愛媛県　油揚げ：アメリカ・カナダ・国産大豆使用　鶏肉：岩手県　鶏卵：岩手県　角切り昆布：北海道　削り節：静岡県

５月１２日の給食

５月１２日（金）
きなこ揚げパン　牛乳　カレーポトフ　グリーンサラダ　

今日のサラダは、緑色のキャベツ・きゅうり・アスパラガスを入れたグリーンサラダでした。アスパラガスは、大田区と友好都市である長野県東御市の農家さんが育ててくださったものを使いました。

◎主な食材の産地
アスパラガス：長野県東御市（とうみし）　にんじん：徳島県　玉ねぎ：佐賀県　じゃが芋：長崎県　きゅうり：群馬県　キャベツ：神奈川県　セロリー：静岡県　パセリ：静岡県　しょうが：高知県　鶏がら：宮崎県　ベーコン：埼玉県　豚肉：千葉県　きなこ：北海道

５月１１日の給食~開校記念日 おめでとう献立~

５月１１日（木）　開校記念日
赤飯　牛乳　鰹の揚げ煮　わかたけ汁　カリカリ油揚げのサラダ

今日は、嶺町小の開校記念日をお祝いして、お赤飯を炊きました。
付け合せには、旬の初鰹（はつがつお）やたけのこなどを取り入れました。

◎主な食材の産地
米・もち米：山形県　鰹：鹿児島県枕崎市　にんじん：徳島県　ねぎ：埼玉県　きゅうり：群馬県　キャベツ：神奈川県　しょうが：高知県　ささげ：岡山県　削り節：静岡県　黒いりごま：エチオピア他　カットわかめ：三陸（リケン）　たけのこ：熊本県

原料乳の産地（４月後半時点）

原料乳の産地について、以下のように通知がきましたので、お知らせします。

*時期：４月後半時点
商品名：学乳メグミルク牛乳　２００ml
製造工場：海老名工場
使用産地：神奈川、千葉、群馬、岩手、栃木、北海道、宮城、山形、静岡、秋田

５月１０日の給食~地場産物献立~

５月１０日（水）
煮込みうどん　牛乳　明日葉のかき揚げ　セミノール

今日は、東京の島　八丈島から届いた「明日葉（あしたば）」を使ったかき揚げを作りました。子供たちは、明日葉が給食に登場するのも慣れた様子で、ほろ苦さも気にせず食べていました。

◎主な食材の産地
明日葉：東京都八丈島　小松菜：東京都江戸川区　うどん：北海道産小麦粉使用　にんじん：徳島県　玉ねぎ：北海道　ねぎ：埼玉県　豚肉：千葉県　焼竹輪：青森県　昆布：北海道　セミノール：和歌山県

５月９日の給食

５月９日（火）
ごはん　牛乳　ピリ辛ジャンボぎょうざ　中華風野菜炒め　カラ・マンダリン

　今日は１年生が遠足で給食を食べなかったので、キムチを入れたピリ辛のジャンボぎょうざを作りました。めかぶ、にら、えのきたけ等も入る、具だくさんのぎょうざです。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん：徳島県　玉ねぎ：北海道　ねぎ：埼玉県　キャベツ：愛知県　白菜：茨城県　えのきたけ：長野県　にら：栃木県　チンゲンサイ：静岡県　もやし：栃木県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　豚肉：千葉県　めかぶ：三陸（リケン）　いか：青森県　キムチ：国産　カラ・マンダリン：和歌山県

５月８日の給食~そら豆のさやむき~

５月８日（月）
山菜おこわ　牛乳　きびなごのから揚げ　豚汁　ゆでそら豆
 　今日は１年生にそら豆のさやむきをしてもらい、給食でいただきました。旬の味覚を、五感を使って味わってもらいました。

◎主な食材の産地
米・もち米：山形県　そら豆：熊本県　じゃが芋：長崎県　ねぎ：埼玉県　大根：茨城県　ごぼう：青森県　しょうが：高知県　豚肉：千葉県　ぜんまい・わらび：青森県　きびなご：鹿児島県　こんにゃく：群馬県　豆腐・油揚げ：アメリカ・カナダ・国産大豆使用

５月２日の給食~地場産物献立~

５月２日（火）
グリンピースごはん　牛乳　五目たまご焼き　トビウオのつみれ汁

　生の「グリンピース」を使ったごはんは、この時期ならではの料理です。グリンピースの香りと味を感じられます。
　「トビウオのつみれ汁」は、東京都　八丈島から届いたトビウオのミンチを使い、給食室でつみれを作りました。だしは、ムロアジの削り節でとりました。
　トビウオはる、今の時期に獲れたものは「春トビ」ともよばれ、おいしいと言われています。
　八丈島の漁師さんたちは、「東京の子供たちに東京でとれた魚を食べてもらいたい」という思いをもってくださっています。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　小松菜：東京都江戸川区　トビウオ・ムロ節：東京都八丈島　グリンピース：鹿児島県　にんじん：徳島県　玉ねぎ：北海道　長ねぎ：埼玉県　大根：茨城県　しめじ：長野県　ごぼう：青森県　しょうが：高知県　削り節（鯖）：静岡県　鶏肉：宮崎県　鶏卵：千葉県・青森県　

５月１日の給食

５月１日（月）
たけのこ寿司　牛乳　高野豆腐の肉詰煮　沢煮碗

　今日のちらし寿司は、たけのこやかんぴょうを甘く煮た具を酢飯に混ぜて作りました。掘りたてのたけのこを使う予定でしたが、産地から入らず、残念ながらレトルトのたけのこの使用となりました。

◎主な食材の産地
米：山形県　小松菜：東京都江戸川区　にんじん：徳島県　長ねぎ：埼玉県　大根：茨城県　しめじ：長野県　たけのこ：熊本県　ごぼう：青森県　かんぴょう：栃木県　刻みのり：兵庫県　鶏肉：宮崎県　豚肉：千葉県