シシジューシー 牛乳 ゴーヤとトマトのチャンプルー イナムドゥチ シークヮーサーゼリー
今日は、沖縄料理を取り入れました。沖縄で良く食べられる食べ物である、ゴーヤやシークヮーサー、豚肉、昆布などを使いました。
・シシジューシー・・・昆布と豚肉の入った炊き込みご飯です
・ゴーヤとトマトのチャンプルー・・・ゴーヤチャンプルーにトマトを加え、ケチャップ味に仕上げました
・イナムドゥチ・・・沖縄の郷土料理のひとつで、かまぼこやこんにゃくも入った豚汁のような汁物です
・シークヮーサーゼリー・・・沖縄の特産品のひとつ「シークヮーサー」という柑橘の果汁を、寒天でかためた、さっぱりとしたゼリーです。きれいな色に仕上がりました。
◎主な食材の産地
米：山形県 麦：富山県 石川県 福井県 にんじん：青森県 長ねぎ：茨城県 大根：北海道 トマト：岩手県 ゴーヤ：茨城県 もやし：栃木県 豚肉：千葉県 かまぼこ：静岡県 きざみ昆布：北海道 白いりごま：ベトナム 押し豆腐；カナダ産大豆使用 たまご：千葉県・青森県 こんにゃく：群馬県 シークヮーサー果汁：沖縄県産シークヮーサー１００%
