枝豆ゆかりごはん 牛乳 ふくさ卵 冬瓜みそ汁
今日は、旬の枝豆と冬瓜を使った献立でした。枝豆は、枝つきのまま納品し、給食室でゆでて、実をさやから出し、ごはんに混ぜました。ゆかりと一緒に混ぜることで、彩り鮮やかに仕上がります。冬瓜は、七夕汁に引き続き、今年度２回目でした。冬瓜を見たことがない、という声が多いため、写真を展示しました。ホームページでも紹介します。
今日は、１５個くらいの冬瓜を使用しました。中を半分に切ると、真っ白です。煮ると、透明になります。
◎主な食材の産地
米：山形県 麦：富山県 石川県 福井県
にんじん：青森県 玉ねぎ：愛知県 じゃがいも：静岡県 ねぎ：茨城県 小松菜：埼玉県 冬瓜：静岡県 枝豆：青森県 鶏肉：宮崎県 たまご：千葉県・青森県 削り節：静岡県
