なんの花でしょう？

　本校の給食では、地産地消の推進のため、東京都産の食材を積極的に利用しています。
　
　東京都江戸川区にある小松川（こまつがわ）という地名が由来となって名づけられたといわれている「小松菜」は、東京都を代表する野菜のひとつです。

　給食で使わせていただいている小松菜は、江戸川区の農家の方が育ててくださったものです。３月半ば、「城南小松菜」という種類の小松菜のつぼみのついた鉢を、農家の方が届けてくださいました。
　「城南小松菜」は、世田谷区、大田区等の城南の暖地向きの固定種であり、明治中期から栽培されていた種類の小松菜です。

　２週間ほど経った頃から、黄色い花を咲かせ始めました。今週、給食室の前に展示していました。　小松菜は、アブラナ科なので、アブラナの花と同じ黄色い花を咲かせます。

４月１３日の給食

４月１３日（木）
ごはん　小松菜ふりかけ　牛乳　鮭の照り焼き　春野菜の煮物　清見オレンジ
　今日のふりかけは、東京都江戸川区産の小松菜をたっぷり使った小松菜ふりかけでした。ちりめんじゃこや白いりごまを加え、食べやすく仕上げました。
　春野菜の煮物に使ったたけのこは、４０本熊本県から届きました。たけのこ、ふき、新じゃがいも、と旬を感じられる煮物でした。



たけのこを大きな釜でゆでました。







ふきもゆで、筋を取りました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　小松菜：東京都江戸川区　にんじん：徳島県　じゃが芋：鹿児島県　たけのこ：熊本県　ふき：愛知県　清見オレンジ：和歌山県　いちご（１年生のみ）：福岡県　ちりめんじゃこ：鹿児島県　鮭：北海道　こんにゃく：群馬県　鶏肉：宮崎県

４月１２日の給食

４月１２日（水）
チャーハン　牛乳　ワンタンスープ　大豆と小魚の変わり揚げ
　

大豆と小魚の変わり揚げは、大豆、じゃが芋、かえり煮干しを素揚げにし、甘辛いタレをかけた、噛みごたえのある料理です。

◎主な食材の産地
米：山形県・青森県　麦：富山県　石川県　福井県　小松菜：東京都江戸川区　にんじん：徳島県　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：鹿児島県　ねぎ：埼玉県　もやし：栃木県　しょうが：高知県

４月１１日の給食

４月１１日（火）
コーンピラフ　牛乳　洋風たまご焼き　ＡＢＣスープ

　今日のピラフは、コーンや鶏肉、玉ねぎなどがたっぷり入ったコーンピラフでした。
　給食のピラフや混ぜごはんは、炊飯器で炊いたごはん（調味料のみ入れることもあります）と、別の釜で作った具を混ぜ合わせて提供しています。
◎主な食材の産地
米：山形県・青森県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん：徳島県　玉ねぎ：北海道　キャベツ：愛知県　ピーマン：茨城県　セロリー：福岡県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　ホールコーン：北海道　ハム・ベーコン：埼玉県　鶏卵：千葉県・青森県　鶏がら：宮崎県

４月１０日の給食

４月１０日（月）
麻婆豆腐丼　牛乳　中華スープ　もやしの酢じょうゆかけ

今日は、ごはんに麻婆豆腐をかけていただきました。辛さ控えめの給食向きの味付けになっていますが、しょうが・にんにく・にら等の香味野菜も、麻婆豆腐の味を引き立てています。
　給食では、食物繊維摂取量を増やすため、白米に大麦（米粒麦）を加えて炊いています。

◎主な食材の産地
米：山形県・青森県　麦：富山県　石川県　福井県　小松菜：東京都江戸川区　にんじん：徳島県　玉ねぎ：北海道　長ねぎ：埼玉県　白菜：茨城県　にら：栃木県　もやし：栃木県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　豚肉：千葉県　鶏がら：宮崎県　豆腐：カナダ産大豆使用

原料乳の産地（３月後半時点）

原料乳の産地について、以下のように通知がきましたので、お知らせします。

*時期：３月後半時点
商品名：学乳メグミルク牛乳　２００ml
製造工場：海老名工場
使用産地：神奈川、千葉、群馬、岩手、栃木、北海道、宮城、山形

平成２９年度の給食が始まりました

４月７日（金）
ツナトースト　牛乳　ポトフ　わかめサラダ

　今日から、新年度の給食が始まりました。今年度も給食室一同協力して、おいしくて安全な給食の提供に努めて参ります。御理解・御協力の程、よろしくお願いいたします。

◎主な食材の産地
にんじん：徳島県　玉ねぎ：北海道　じゃが芋：長崎県　きゅうり：群馬県　キャベツ：愛知県　セロリー：静岡県　パセリ：千葉県　もやし：栃木県　しょうが：高知県　ツナ：静岡県　レモン汁：広島県　鶏がら：宮崎県　ベーコン：埼玉県　豚肉：千葉県　ホールコーン：北海道　カットわかめ：三陸（リケン）