７月１９日の給食～メキシコ料理～

7月19日（水）
今日の給食　～メキシコ料理～　

・トルティーヤ　
・スパイシーチキン
・ボイルキャベツ　
・野菜スープ
・いんげん豆のトマト煮込み
　

　

原料乳の産地について（７月前半時点）

原料乳の産地について、以下のように通知がきましたので、お知らせします。

*時期：７月前半時点
商品名：学乳メグミルク牛乳　２００ml
製造工場：海老名工場
使用産地：神奈川、千葉、群馬、岩手、栃木、北海道、青森、宮城、山形

飲用牛乳の放射性物質検査

給食の飲用牛乳について、放射性物質検査を実施いたしましたので、結果を報告いたします。なお、結果につきましては、大田区ホームページでも公表予定とのことです。

検体採取日　平成２９年７月５日

結果
・セシウム合計　検出限界値(1Bq/kg)未満
・セシウム137　検出限界値未満
・セシウム134　検出限界値未満

※検出限界値とは、測定機器が検出できる最小の値です。

７月１８日の給食

７月１８日（火）
夏野菜カレーライス　福神漬　牛乳　海藻サラダ　すいか

今日は、夏野菜たっぷりのカレーライスでした。なす・かぼちゃ・ズッキーニ・ピーマン・トマトを入れました。
　くだものは、千葉県から届いた大玉すいかでした。みずみずしく、甘いすいかを味わいました。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　にんじん：千葉県　たまねぎ：香川県　じゃが芋：茨城県　なす：茨城県　かぼちゃ：山形県　ズッキーニ：長野県　ピーマン：茨城県　トマト：青森県　キャベツ：群馬県　きゅうり：岩手県　すいか：千葉県　海藻ミックス：国産　豚肉：茨城県

７月１４日の給食

７月１４日（金）
冷やしうどん　牛乳　たこぺったん　プラム
　

今日の季節のくだものは「プラム」です。山梨県から届いた「大石早生」という種類でした。

◎主な食材の産地
にんじん：青森県　ねぎ：茨城県　いんげん：千葉県　キャベツ：群馬県　プラム：山梨県　たこ：北海道　かつお節：静岡県　ホールコーン：北海道

原料乳の産地について（６月後半時点）

原料乳の産地について、以下のように通知がきましたので、お知らせします。

*時期：６月後半時点
商品名：学乳メグミルク牛乳　２００ml
製造工場：海老名工場
使用産地：神奈川、千葉、群馬、岩手、栃木、北海道、青森、宮城、山形、秋田、静岡

７月１３日の給食～沖縄献立～

７月１３日（木）
シシジューシー　牛乳　にんじんのしりしり　イナムドゥチ　ちんすこう

今日は沖縄料理を取り入れた給食でした。「ちんすこう」は、小麦粉・砂糖・ラードを練って生地を作り、オーブンで焼いて作りました。

◎主な食材の産地米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん：新潟県　もやし：栃木県　大根：青森県　ねぎ：茨城県　豚肉：千葉県　昆布：北海道　鶏卵：千葉県・青森県　こんにゃく：群馬県　かまぼこ：静岡県

７月１２日の給食

７月１２日（水）
豚肉とピーマンの中華丼　牛乳　たまごスープ　小玉すいか

豚肉とピーマンの中華丼は「青椒肉絲（チンジャオロースー）」ともよばれます。細切りにした豚肉とピーマンを炒め、しょうゆやオイスターソースで味付けした料理です。

◎主な食材の産地米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　小松菜：東京都江戸川区　にんにく：青森県　しょうが：高知県　にんじん：千葉県　玉ねぎ：香川県　ピーマン：岩手県　ねぎ：茨城県　小玉すいか：神奈川県　豚肉：千葉県　鶏がら：宮崎県　鶏卵：千葉県・青森県

７月１１日の給食

７月１１日（火）
スイートロールパン　牛乳　なすとポテトのミートグラタン　レタススープ

　今日は、旬のなす・レタスを使った給食でした。ミートグラタンに入れたなすは、一度素揚げしてから、ミートソース・ゆでたじゃが芋と混ぜ、チーズやパン粉を振ってから焼きました。

◎主な食材の産地
レタス：長野県東御市　なす：栃木県　にんにく：青森県　玉ねぎ：香川県　じゃがいも：茨城県　しょうが：高知県　パセリ：長野県　豚肉：千葉県　米粉：千葉県多古町　鶏がら：宮崎県　ベーコン：埼玉県

７月１０日の給食

７月１０日（月）
ごはん　牛乳　コロッケ　わかめスープ　野菜とツナのカレー炒め
　今日は、給食室の手作りコロッケをご飯と一緒にいただきました。

◎主な食材の産地米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん：千葉県　たまねぎ：香川県　じゃが芋：茨城県　もやし：栃木県　キャベツ：群馬県　チンゲンサイ：茨城県　豚肉：千葉県　カットわかめ：三陸（リケン）

飲用牛乳の放射性物質検査

給食の飲用牛乳について、放射性物質検査を実施いたしましたので、結果を報告いたします。なお、結果につきましては、大田区ホームページでも公表予定とのことです。

検体採取日　平成２９年６月２８日

結果
・セシウム合計　検出限界値(1Bq/kg)未満
・セシウム137　検出限界値未満
・セシウム134　検出限界値未満

※検出限界値とは、測定機器が検出できる最小の値です。

７月７日の給食～七夕献立～

７月７日（金）　七夕
ちらし寿司　牛乳　きびなごのから揚げ　七夕汁　冷凍みかん

今日は、七夕にちなんだ行事食でした。七夕汁には、天の川に見立てたそうめん、夏が旬の冬瓜（とうがん）等を入れました。また、かまぼこは、野菜由来の黄色とオレンジ色の星形のものを入れました。

◎主な食材の産地
小松菜：東京都江戸川区　米：山形県　にんじん：千葉県　ねぎ：茨城県　冬瓜：静岡県　しょうが：高知県　削り節：鹿児島県・静岡県・大分県等　かんぴょう：栃木県　えび：インドネシア　鶏卵：青森県　きびなご：長崎県　そうめん：小豆島　かまぼこ：国産　冷凍みかん：和歌山県　油揚げ：アメリカ・カナダ・国産大豆使用

７月６日の給食

７月６日（木）
キムチチャーハン　牛乳　瀬つき鯵の南蛮風　ワンタンスープ

　７月は特に、暑い時期に食欲のわく献立を心掛けていますが、今日はキムチを使ったチャーハンでした。１年生でも食べられる程度の辛さに抑えて仕上げていますが、ピリッとした食感が食べやすいようでした。
　鯵は、６月の試食会でも好評だった萩の瀬つき鯵を使いました。

◎主な食材の産地米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　小松菜：東京都江戸川区
にんじん：千葉県　玉ねぎ：愛知県　ねぎ：茨城県　もやし：栃木県　しょうが：高知県　白菜キムチ：国産　豚肉:千葉県　鶏卵：青森県　鶏がら：北海道

７月５日の給食～とうもろこしの皮むき～

７月５日（水）
スパゲッティなすミートソース　牛乳　わかめサラダ　蒸しとうもろこし

　今日は、旬のとうもろこし・なす・トマトを使った献立でした。とうもろこしは、２年生が皮むきをしてくれました。
　東京都八王子市から届いた採れたてのとうもろこしで、甘くて大粒でした。産地から届いた枝も給食室の前に展示しました。

　◎主な食材の産地
とうもろこし・トマト：東京都八王子市　きゅうり・えのきたけ：長野県東御市　にんじん：千葉県　玉ねぎ：愛知県　なす：千葉県　セロリー：長野県　もやし：栃木県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　豚肉：千葉県　カットわかめ:三陸（リケン）

７月４日の給食～とうきょう元気農場の紹介～

７月４日（火）
ごはん　ひじきふりかけ　牛乳　鮭のレモンソースかけ　「東京野菜」のみそ汁　さくらんぼ

　今日のみそ汁には、とうきょう元気農場から届いた　たまねぎ・じゃがいも、東京都江戸川区から届いた小松菜を使いました。

《とうきょう元気農場とは？》　東京都農業振興事務所HPより
東京都は、都心の学校給食にとれたての東京産農産物を供給するため、平成23年4月に八王子市内の都有地を活用して「とうきょう元気農場」を開設しました。
ここでは、地元八王子のＪＡや農業者、NPO法人などの協力のもとで、農産物を生産し、農地のない区を中心に都心部などの小中学校の給食へ届けられています。
また、子どもたちの食育を推進するため「農場体験見学会」を開催し、農業現場ならではの食育も実施しています。

http://www.agri.metro.tokyo.jp/about/agri_general/genki/index.html

　大田区には田畑が少なく、学校のまわりで「農」に触れる機会が少ないのが現状です。「東京都産」の食材を使うことで、生産者の方を身近に感じ、食べ物の生産や流通に目を向けられるようになってもらいたいと思っています。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　じゃが芋・玉ねぎ：東京都八王子市（とうきょう元気農場）　小松菜：東京都江戸川区　さくらんぼ：山形県（低農薬）　にんじん：千葉県　ねぎ：茨城県　めひじき：長崎県　レモン汁：広島県　鮭：北海道　油揚げ・豆腐：アメリカ・カナダ・国産大豆使用

７月３日の給食

７月３日（月）
わかめごはん　牛乳　ピリ辛肉じゃが　昆布サラダ

　ピリ辛肉じゃがは、コチジャンやにらを加え、暑い時期に食べやすい味つけにした煮物です。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　小松菜：東京都江戸川区　にんじん：茨城県　玉ねぎ：愛知県　じゃが芋：長崎県　キャベツ：茨城県　にら：栃木県　もやし：栃木県　にんにく：青森県　豚肉：千葉県　削り節：鹿児島県・静岡県・大分県等