嶺町小学校　給食室より: 8月 2014

2014年8月21日木曜日

７月の献立

７月の給食を紹介します。

７月２日（水）　２年生がとうもろこしの皮むきをしました
うどん　牛乳　ひじきとコーンのかき揚げ　蒸しとうもろこし

　２年生が皮むきをしたとうもろこしを、給食で提供しました。とうもろこしの枝も取り寄せ、実物を見せながら、ひげの様子、実のなり方などを説明しました。

７月７日（月）
ちらし寿司　牛乳　七夕汁　冷凍みかん

　七夕にあわせた献立です。七夕汁には、星型に抜いたにんじん、天の川に見立てたそうめん、季節の野菜　冬瓜などを入れました。

７月９日（水）　地産地消～東京の食材を使った献立～
あしたばパン　牛乳　トビウオのメンチカツ　ボイルキャベツ　トマトスープ　

☆明日葉パン・・・東京の島でとれた明日葉の粉を練りこんだパンです。ほんのり緑色で風味がします。明日葉は、今日つんでも明日また若葉が出てくることから名づけられた、生命力の強い野菜です。

☆トビウオ・・・トビウオも東京の島の産物です。八丈島の漁協から学校に直送で届きます。
　トビウオのミンチと野菜等を混ぜて丸め、パン粉をつけて揚げました。

☆トマト・・・大田区には畑が少ないため、東京都八王子市の野菜等も給食に取り入れています。この日は、八王子から届いた新鮮なトマトをスープに入れました。

６月の給食

　６月の給食の様子です。

６月４日（水）
玄米ご飯　骨太ふりかけ　牛乳　いかのカレー天ぷら　豆豚汁　ゆで野菜の酢じょうゆかけ

　６月４日（水）から１週間は「歯と口の衛生週間」です。これに合わせ、かみごたえのある料理をとりいれました。

骨太ふりかけは、子供たちに人気の手作りふりかけです。
　カルシウムが豊富な、ちりめんじゃこ・かつお節・塩昆布・白いりごまを使い、酢・砂糖・みりんで味付けをしています。

６月９日（月）
けんちんうどん　牛乳　たこぺったん　小玉すいか

たこぺったんは、大田区の給食では定番の人気料理です。中に、たこ・ねぎ・キャベツ・大豆・コーンなどが入り、小麦粉の衣で揚げてあります。ソースとかつお節をかけていただきます。かみごたえもあります。

６月２０日（金）ワールドカップ応援献立～ギリシャ～
ミルクパン　牛乳　ムサカ　野菜スープ

ムサカは、なす・じゃがいもに、トマトソース・ホワイトソースを重ねて焼いたギリシャ料理です。

　
　

約８００人分をひとつひとつ丁寧に作りました。
焼きあがったところです。

６月２４日（火）
照り焼き風フィッシュバーガー　牛乳　ミネストローネ　あじさいゼリー

　カルピスゼリーの上に、あじさいの花に見立ててぶどうゼリーをクラッシュさせてのせました。

　給食のゼリーは、寒天でかためることがほとんどです。寒天を使うと、さっぱりした仕上がりになり、食物繊維も豊富です。

６月２５日（水）ワールドカップ応援献立～コロンビア～
コーンピラフ　牛乳　エンパナーダ　野菜スープ　

　エンパナーダは、スパイスのきいた揚げ餃子のような料理です。コロンビアでは、とうもろこしで作った皮を使いますが、給食では、ジャンボぎょうざの皮を使いました。具は、じゃがいも・ツナ・チーズ等をカレー粉で風味を効かせて作りました。

５月の給食

　平成２６年５月の給食の様子です。

５月９日（金）　旬のグリンピースを使ったご飯です
グリンピースご飯　牛乳　魚のみそマヨネーズ焼き　けんちん汁

　春の味、グリンピースをご飯に入れました。だし汁でゆでてからご飯に混ぜることで、おいしく仕上がり、よく食べていました。

５月１５日（木）　１年生が「そらまめ」のさやむきをしました
五目うどん　牛乳　ひじきとコーンのかき揚げ　ゆでそらまめ

　そらまめは、ふわふわのベッドに包まれています。五感を使ってそらまめを味わいました。

５月２２日（木）　「揚げパン」は嶺町小で生まれたといわれています
きなこ揚げパン　牛乳　ポトフ　グリーンサラダ

　揚げパンは嶺町小で生まれたといわれ、子供たちが楽しみにしている料理のひとつです。

　グリーンサラダには、やわらかくておいしいアスパラガスを使いました。このアスパラガスは、大田区と友好都市である長野県東御市から届いたものです。

　東御市は、６年生が移動教室で行く場所で、農業もさかんです。給食では、東御市から直送で届いた野菜やくだものも使用しています。