１０月６日の給食

１０月６日（木）
豚肉と青菜の炒めそば　牛乳　カラフルビーンズ　りんご

　カラフルビーンズは、豆３種類（大豆・青大豆・ひよこ豆）とさつま芋、かえり煮干しを揚げて甘辛いタレで和えました。
　
りんごは、大田区の友好都市である長野県東御市から届いた「つがる」を使いました。

◎主な食材の産地
りんご：長野県東御市　蒸し中華麺：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　ねぎ：山形県　さつま芋：千葉県　チンゲン菜：静岡県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　大豆：北海道　青大豆：国産　ひよこ豆：アメリカ　豚肉：千葉県　かえり煮干し：瀬戸内海

飲用牛乳の放射性物質検査について

給食の飲用牛乳について、放射性物質検査を実施いたしましたので、結果を報告いたします。なお、結果につきましては、大田区ホームページでも公表予定とのことです。

検体採取日　平成２８年９月２６日

結果
・セシウム合計　検出限界値(1Bq/kg)未満
・セシウム137　検出限界値未満
・セシウム134　検出限界値未満

※検出限界値とは、測定機器が検出できる最小の値です。

放射性物質検査結果について

　調理済み給食について、放射性物質検査を実施いたしましたので、結果を報告いたします。なお、結果につきましては、大田区ホームページでも公表予定とのことです。

〇調理済み給食の検査結果（平成２８年度２学期分）
検体採取日　平成２８年１０月３日

結果
・セシウム合計　測定下限値(５Bq/kg)未満
・セシウム137　測定下限値(５Bq/kg)未満
・セシウム134　測定下限値(５Bq/kg)未満

※測定限界値とは、測定機器が検出できる最小の値です。

１０月５日の給食

１０月５日（水）
高野豆腐のそぼろ丼　牛乳　豚汁　野菜の酢じょうゆかけ

　高野豆腐のそぼろ丼は、きざんだ高野豆腐・豚ひき肉・野菜を炒めてそぼろにしたものを、ごはんの上にのせて食べる料理です。甘辛い味つけで、子供たちに人気があります。
　
◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん：北海道　じゃがいも：北海道　ねぎ：山形県　大根：北海道　キャベツ：長野県　もやし：栃木県　ごぼう：青森県　しょうが：高知県　高野豆腐・豆腐：アメリカ・カナダ産大豆使用　豚肉：千葉県

原料乳の産地（９月後半時点）

原料乳の産地について、以下のように通知がきましたので、お知らせします。

*時期：９月後半時点
商品名：学乳メグミルク牛乳　２００ml
製造工場：海老名工場
使用産地：神奈川、千葉、群馬、岩手、栃木、北海道、秋田、宮城、山形

１０月４日の給食

１０月４日（火）
ごはん　牛乳　鯵の南蛮風　みそ汁　大豆の五目煮

　鯵の南蛮風は、片栗粉をまぶしてカラッと揚げた鯵に、玉ねぎ・一味唐辛子を入れた甘酢のタレをかけた料理です。

◎主な食材の産地
米：山形県　麦：富山県　石川県　福井県　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　ねぎ：山形県　大根：北海道　白菜：長野県　ごぼう：青森県　豚肉：千葉県　削り節：鹿児島県・静岡県・大分県等　カットわかめ：三陸（リケン）　大豆：北海道

１０月３日の給食～給食試食会～

１０月３日（月）
ガーリックトースト　牛乳　秋の香りシチュー　パリパリサラダ

　今日は、保護者の方を対象にした給食試食会を開催しました。どの献立にしようか悩みましたが、子供たちに人気の「パリパリサラダ」を紹介することにし、好きな子が多い「ガーリックトースト」と、季節のさつま芋や東御市のブロッコリーを入れたシチューの組み合わせにしました。シチューは米粉でとろみをつけました。

　給食室の調理の写真をお見せすると、厳しい衛生管理や大量調理における工夫、午後の手洗いでの洗浄作業　等々に驚きの声が聞かれました。給食試食会を機に、今後ますます給食へのご理解が深まると嬉しく思います。

◎主な食材の産地
ソフトフランスパン：アメリカ・カナダ産小麦粉使用　ブロッコリー：長野県東御市　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　きゅうり：千葉県　キャベツ：長野県　さつま芋：千葉県　しめじ：長野県　パセリ：長野県　しょうが：高知県　にんにく：青森県　白いんげん豆：北海道　鶏がら：北海道　ベーコン：神奈川県　豚肉:千葉県